Hitra hrana je priročna in poceni. Za velike družine, ljudi na poti ali tiste, ki imajo strog proračun, se lahko hitra hrana zdi najboljša rešitev. Vendar prehrana, sestavljena predvsem iz hitre hrane, nima veliko bistvenih hranilnih snovi. Uživanje hitre hrane občasno ne bo vplivalo na vaše zdravje, toda če je to vse, kar jeste. boste morda imeli pomanjkanje vitaminov.
Vlakno
Hitra hrana je običajno brez vlaknin. To je zato, ker vlaknine najverjetneje najdemo v nepredelani hrani, kot so polnozrnati izdelki in zelenjava. Kruh, uporabljen v sendvičih, oblogah in hamburgerjih, je verjetno beli kruh, ki ne vsebuje skoraj nobenih vlaknin. Zelenjava je prav tako bogata z vlakninami, vendar sendviči, zavitki in druge jedi s hitro prehrano redko vsebujejo veliko količino, da bi zagotovili vlaknine, ki so potrebne v vaši prehrani.
Vitamini in minerali
Večina hitre hrane je bila brez vsakršnih vitaminov in mineralov. Hranila so bolj bogata s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami, od katerih nobenega ne najdemo v hitri hrani. Hamburgerji, krompirček, krompirček, narezki in druge običajne možnosti hitre prehrane so še posebej malo hranil. Solate so morda bolj hranljive, čeprav ne vedno. Na primer, McDonald's Premium Jugozahodna solata s piščancem na žaru vsebuje 130 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A in 50 odstotkov potrebnega vitamina C. Stranska solata pa vsebuje le 45 in 25 odstotkov enakih hranil. Kalcij in železo lahko najdemo v nekaterih hitrih izdelkih, kot so burgerji s sirom ali buritoji. Vendar pa v hitri hrani verjetno ne najdemo drugih bistvenih mineralov, kot so cink, kalij in baker.
Zdrave maščobe
Mono in polinenasičene maščobe najdemo v rastlinskih izdelkih, kot so olivno olje, oljke, oreški, avokado in laneno seme. Te maščobe redko najdemo v jedeh s hitro hrano. Namesto tega je večina hitre hrane z veliko nasičenih maščob.
