Vitamin C ali askorbinska kislina je vodotopni vitamin, ki ima na telo več fizioloških učinkov. Najdemo ga naravno v agrumih, zeleni zelenjavi in paradižniku, vitamin C pomaga tvoriti hrustanec, kosti in kolagen. Vitamin C ima tudi antioksidativne lastnosti, ki ščitijo celice pred prostimi radikali. Vitamin C se v telesnih tekočinah razprši ob zaužitju s hrano ali dodatkom. Ker se čezmerni vnos vodotopnih vitaminov izloči z urinom, nekateri dokazi kažejo, da je časovno sproščen vitamin C telesu ugodnejši.
Vodotopni vitamini
V vodi topni vitamini, vključno z vitaminom C in družino B vitaminov, se v telesu ne shranjujejo, prav tako tudi vitamini, topni v maščobi. Ob zaužitju se ti vitamini razporedijo v tekočino, odvečne količine pa se prenašajo skozi telesne odpadke. Če telo prejme dovolj vitamina C, se bo vsaka odvečna količina hitro izločila. Zato je nujno, da dnevno zadovoljujete potrebe po vitaminu C, medtem ko je uživanje dovolj vitaminov, topnih v maščobi, vsak dan manj pomembno.
Kapsule s sproščanjem
Kapsule vitamina C s časom sproščanja spodbujajo zapoznjeno in nenehno absorpcijo čez dan. Te kapsule so obdane s polprepustno sladkorno prevleko, pomešano z maščobami in voski. Pri zaužitju vlaga iz sline povzroči, da se obloga počasi poruši, vitamin C pa se v telesnih tekočinah nenehno dovaja v daljšem časovnem obdobju.
Dokazi
Klasična študija, objavljena v mednarodni reviji raziskav vitaminov iz leta 1969, je raziskovala učinke ene posebne sorte vitamina C s časovnim sproščanjem, znane kot "spansule" na 25 oseb v tridnevnem obdobju, medtem ko je 25 drugim je bilo dodeljenih kapsul vitamina C, ki niso zdržane. Rezultati so pokazali, da so tisti, ki so dobili kapsulo s časovnim sproščanjem, pokazali veliko boljše dovajanje vitamina C v tkiva telesa od tistih, ki so dobivali kapsulo, ki ni podprta.
Nasveti za vitamin C
Praviloma lahko najboljše potrebe po vitaminu C zadovoljite tako, da vsak dan zaužijete raznovrstno sveže sadje in zelenjavo. Če vsak dan zaužijete priporočenih 75 miligramov vitamina C za ženske ali 90 miligramov za odrasle moške, je odvečni vitamin C nepotreben in lahko škodljiv. Če pa imate težave z zadovoljevanjem potreb po vitaminu C, bodo kapsule s časovnim sproščanjem telesu največ koristile. Prevelik vnos vitamina C lahko povzroči ledvične kamne, zato se izogibajte uživanju, ki presega priporočeni dnevni odmerek za vašo starost in spol.
