Verjetno mislite, da so strokovnjaki za prehrano vse to ugotovili, ko gre za zdravje in prehrano. Toda tudi najbolj pametni prehranski strokovnjaki se morajo naučiti obvladovati svoje hrano. (Da, vsi jih imamo!) Deset nutricionistov je osvetlilo, s čim se borijo, in dalo nasvete, kako si privoščiti ob ohranjanju zdrave prehrane.
Verjetno mislite, da so strokovnjaki za prehrano vse to ugotovili, ko gre za zdravje in prehrano. Toda tudi najbolj pametni prehranski strokovnjaki se morajo naučiti obvladovati svoje hrano. (Da, vsi jih imamo!) Deset nutricionistov je osvetlilo, s čim se borijo, in dalo nasvete, kako si privoščiti ob ohranjanju zdrave prehrane.
1. TV pozno noč in prigrizek
Vsi smo že bili tam. Počakajte, da gledate televizijsko nadaljevanko daleč v noč in si vedno znova rečete: "Samo še ena epizoda in potem grem spat." Večerja je bila pred urami in počutite se nekoliko lačni, zato je čas, da pokukate skozi shrambo, da bi nekaj pojedli. To je vprašanje Carolyn O'Neil, MS, RDN, avtorica knjige "Kuharska knjiga Slim Down South", pravi, da se spopada z njo. "Tu se dogajata dve slabi stvari: premalo spanja in zaužitje odvečnih kalorij. Ko zdaj gledam TV-serijo, si skuham lonec čaja kamilice in ga počasi srkam, medtem ko se drama odvija. In morda bom imela eno majhno piškotek, «pravi. "Čaj kamilice me zaspi in mi pomaga, da shranim naslednjo epizodo za jutri."
Vsi smo že bili tam. Počakajte, da gledate televizijsko nadaljevanko daleč v noč in si vedno znova rečete: "Samo še ena epizoda in potem grem spat." Večerja je bila pred urami in počutite se nekoliko lačni, zato je čas, da pokukate skozi shrambo, da bi nekaj pojedli. To je vprašanje Carolyn O'Neil, MS, RDN, avtorica knjige "Kuharska knjiga Slim Down South", pravi, da se spopada z njo. "Tu se dogajata dve slabi stvari: premalo spanja in zaužitje odvečnih kalorij. Ko zdaj gledam TV-serijo, si skuham lonec čaja kamilice in ga počasi srkam, medtem ko se drama odvija. In morda bom imela eno majhno piškotek, «pravi. "Čaj kamilice me zaspi in mi pomaga, da shranim naslednjo epizodo za jutri."
2. Vino med kuhanjem večerje
Srkanje vina in kuhanje večerje se zdi, da gresta z roko v roki. Toda kaj se zgodi, ko se ta vinski kozarec večkrat odlije? "Z leti je moje" eno "kozarec vina med kuhanjem večerje začelo postajati več. Čeprav zagotovo ne pijem redno odveč, je celo štiri unče (pol skodelice) več rdečega vina ogromno 100 dodatnih kalorij, " pravi Regan Jones, RD, ustanovni urednik HealthyAperture.com. "Letos sem se prepustila ideji, da 'potrebujem' kozarec vina, da uživam med kuhanjem večerje. Namesto tega se osredotočim na pogovor z otroki o njihovem dnevu, prigrizek za kaj zdravega ali celo srkanje peneče vode. Vino - in kalorije - prihranim za noči z možem in prijatelji. Opazim razliko v pasu in opazil sem celo izboljšanje v spanju."
Srkanje vina in kuhanje večerje se zdi, da gresta z roko v roki. Toda kaj se zgodi, ko se ta vinski kozarec večkrat odlije? "Z leti je moje" eno "kozarec vina med kuhanjem večerje začelo postajati več. Čeprav zagotovo ne pijem redno odveč, je celo štiri unče (pol skodelice) več rdečega vina ogromno 100 dodatnih kalorij, " pravi Regan Jones, RD, ustanovni urednik HealthyAperture.com. "Letos sem se prepustila ideji, da 'potrebujem' kozarec vina, da uživam med kuhanjem večerje. Namesto tega se osredotočim na pogovor z otroki o njihovem dnevu, prigrizek za kaj zdravega ali celo srkanje peneče vode. Vino - in kalorije - prihranim za noči z možem in prijatelji. Opazim razliko v pasu in opazil sem celo izboljšanje v spanju."
3. Čokolada karkoli
Kar se tiče pomanjkljivosti s hrano, je ena prvih stvari, ki večini ljudi pade na pamet, sladkarije. "Ne morem preživeti dneva brez čokolade, vključno s čokoladnim mlekom z nizko vsebnostjo maščob, čokoladnim sladoledom in čokoladnimi bonboni. Vem, da mi navada mlečno-čokolade ne zagotavlja le presežnih kalorij, ampak malo hranilnih snovi, " pravi Elisa Zied, MS, RDN, CDN, avtor knjige "Mlajši naslednji teden." Medtem ko lahko popolna prikrajšanost čokolade (ali sladkorja na splošno) povzroči prekomerno popuščanje, vas lahko majhna količina vsak dan zadovolji, medtem ko ste še vedno del zdrave prehrane. "Omejim se na eno čokoladno mleko z nizko vsebnostjo maščob na dan in kupim samo čokolade mini velikosti namesto celih čokoladic. Velikokrat se bom odločil za nekaj čokoladnih mandljev ali orehov, tako da bom vsaj dobil beljakovine, vlaknine in zdrave maščobe iz oreškov. Ko hočem čokoladni sladoled, ga serviram v skodelico Dixie za nadzor porcije."
Kar se tiče pomanjkljivosti s hrano, je ena prvih stvari, ki večini ljudi pade na pamet, sladkarije. "Ne morem preživeti dneva brez čokolade, vključno s čokoladnim mlekom z nizko vsebnostjo maščob, čokoladnim sladoledom in čokoladnimi bonboni. Vem, da mi navada mlečno-čokolade ne zagotavlja le presežnih kalorij, ampak malo hranilnih snovi, " pravi Elisa Zied, MS, RDN, CDN, avtor knjige "Mlajši naslednji teden." Medtem ko lahko popolna prikrajšanost čokolade (ali sladkorja na splošno) povzroči prekomerno popuščanje, vas lahko majhna količina vsak dan zadovolji, medtem ko ste še vedno del zdrave prehrane. "Omejim se na eno čokoladno mleko z nizko vsebnostjo maščob na dan in kupim samo čokolade mini velikosti namesto celih čokoladic. Velikokrat se bom odločil za nekaj čokoladnih mandljev ali orehov, tako da bom vsaj dobil beljakovine, vlaknine in zdrave maščobe iz oreškov. Ko hočem čokoladni sladoled, ga serviram v skodelico Dixie za nadzor porcije."
4. Pekovski izdelki
Sveže pečenim dobrotam se pri večini od nas skoraj ni mogoče upreti. "Obožujem aromo pekovskih izdelkov v svojem domu; vedno je otroke pripeljal v kuhinjo. Toda moji trije rastoči fantje so si lahko privoščili kalorije na videz neomejene muffine in piškote. Medtem ko sem se po drugi strani moral držati pozorni na velikosti porcij, "pravi Bonnie Taub-Dix, RDN, ustvarjalec BetterThanDieting.com in avtor knjige" Preberi, preden jo poješ. " Poleg nadzora porcij je izboljšanje kakovosti sestavin ključnega pomena za spreminjanje prehranske katastrofe v nekoliko zdrav prigrizek. "V pecivo iz polnozrnate moke zamenjam za belo beljeno moko in avokadovo pire na maslu, " pravi Taub-Dix. "Prav tako naredim mini muffine namesto velikanskih, da se ne prenajedam."
: 8 "Slabe" navade Znanost pravi, da so pravzaprav v redu
Zasluge: okrasyuk / Adobe StockSveže pečenim dobrotam se pri večini od nas skoraj ni mogoče upreti. "Obožujem aromo pekovskih izdelkov v svojem domu; vedno je otroke pripeljal v kuhinjo. Toda moji trije rastoči fantje so si lahko privoščili kalorije na videz neomejene muffine in piškote. Medtem ko sem se po drugi strani moral držati pozorni na velikosti porcij, "pravi Bonnie Taub-Dix, RDN, ustvarjalec BetterThanDieting.com in avtor knjige" Preberi, preden jo poješ. " Poleg nadzora porcij je izboljšanje kakovosti sestavin ključnega pomena za spreminjanje prehranske katastrofe v nekoliko zdrav prigrizek. "V pecivo iz polnozrnate moke zamenjam za belo beljeno moko in avokadovo pire na maslu, " pravi Taub-Dix. "Prav tako naredim mini muffine namesto velikanskih, da se ne prenajedam."
: 8 "Slabe" navade Znanost pravi, da so pravzaprav v redu
5. Pomfrit
Medtem ko se nekateri slabijo v kolenih zaradi sladkarij, pa druge čakajo slane dobrote. "Še nikoli nisem srečal pomfritov, ki mi niso bili všeč. Dolga leta sem se jim skušal izogniti, ker sem se boril s sposobnostjo, da bi jih imel le nekaj, " pravi Keri Gans, RDN, nutricionistka, certificirana učiteljica joge in avtorica knjige Dieta za majhne spremembe. " "Potem sem jih začel namenoma vključevati v svoj obrok, še bolj pa sem jih nadzoroval. Na primer namesto toasta in domačega krompirčka bom naročil pomfrit z jajci, ko sem na večerji. Če uživam v burgerju, izgubite žemljo in naredite prostor za krompirček. Šele ko sem se s svojo ljubeznijo do krompirja pomiril, bom na koncu lahko pojedel nekaj."
Zasluge: Twenty20 / @ LifestockMedtem ko se nekateri slabijo v kolenih zaradi sladkarij, pa druge čakajo slane dobrote. "Še nikoli nisem srečal pomfritov, ki mi niso bili všeč. Dolga leta sem se jim skušal izogniti, ker sem se boril s sposobnostjo, da bi jih imel le nekaj, " pravi Keri Gans, RDN, nutricionistka, certificirana učiteljica joge in avtorica knjige Dieta za majhne spremembe. " "Potem sem jih začel namenoma vključevati v svoj obrok, še bolj pa sem jih nadzoroval. Na primer namesto toasta in domačega krompirčka bom naročil pomfrit z jajci, ko sem na večerji. Če uživam v burgerju, izgubite žemljo in naredite prostor za krompirček. Šele ko sem se s svojo ljubeznijo do krompirja pomiril, bom na koncu lahko pojedel nekaj."
6. Popoldne Munchies
Vse skupaj je preveč pogosto - tisti popoldanski pad energije, zaradi katerega se lahko odločimo za prevzem. "Ko se moje popoldne razširi, se počutim kot prigrizek, čeprav v resnici nisem" lačen ", ker moje telo potrebuje gorivo. Bolj kot to, da moje telo potrebuje oddih od svoje delovne rutine. Ko postajam starejši, Potrebujem manj kalorij, zato si ne morem privoščiti zaužite dodatnih živil, ki jih res ne potrebujem, "pravi Sharon Palmer, RDN, dietetičarka z rastlinami, avtorica knjige" Plant-Powered for Life. " Najbolje, če fizično niste lačni, si privoščite oddih na druge načine. "Pogosto si privoščim skodelico čaja, kratek raztežaj in hodim 10 minut kot prijetna popestritev, " pravi Palmer.
: 8 dejstev, zaradi katerih si boš premislil Salt's Bad Rap
Zasluge: Kwangmoo / Adobe StockVse skupaj je preveč pogosto - tisti popoldanski pad energije, zaradi katerega se lahko odločimo za prevzem. "Ko se moje popoldne razširi, se počutim kot prigrizek, čeprav v resnici nisem" lačen ", ker moje telo potrebuje gorivo. Bolj kot to, da moje telo potrebuje oddih od svoje delovne rutine. Ko postajam starejši, Potrebujem manj kalorij, zato si ne morem privoščiti zaužite dodatnih živil, ki jih res ne potrebujem, "pravi Sharon Palmer, RDN, dietetičarka z rastlinami, avtorica knjige" Plant-Powered for Life. " Najbolje, če fizično niste lačni, si privoščite oddih na druge načine. "Pogosto si privoščim skodelico čaja, kratek raztežaj in hodim 10 minut kot prijetna popestritev, " pravi Palmer.
: 8 dejstev, zaradi katerih si boš premislil Salt's Bad Rap
7. Minty sladice
Pomirjujoč okus mete najbolje pokaže v kremni čokoladi, zato je tako priljubljen kombin. "Na žalost je večina sladkih sladic vir čolna dodanega sladkorja, še posebej, če se ne morete ustaviti pri eni postrežbi, " pravi Jackie Newgent, RDN, kulinarična nutricionistka in avtorica knjige "All-Natural Diabetes Cookbook". Kako se torej bori proti svoji ljubezni do tega klasičnega dueta? "Našla sem nekaj načinov, kako omejiti to hrepenenje, ne da bi pretiravala s prekomerno količino kalorij. Ena je na obisku enkrat na mesec ali tako, da je moja najljubša trgovina s sladoledom in počasi kuham samo eno zajemalko veganskega metinega čipa 'sladoled' v skodelici. Drugi redno uživa načrtovani prigrizek, na primer bar KIND Nuts & Spices Dark Chocolate Almond Mint. Je odličen vir vlaknin, ima samo štiri grame dodanih sladkorjev in ima okus kot sladico."
Kredit: weyo / Adobe StockPomirjujoč okus mete najbolje pokaže v kremni čokoladi, zato je tako priljubljen kombin. "Na žalost je večina sladkih sladic vir čolna dodanega sladkorja, še posebej, če se ne morete ustaviti pri eni postrežbi, " pravi Jackie Newgent, RDN, kulinarična nutricionistka in avtorica knjige "All-Natural Diabetes Cookbook". Kako se torej bori proti svoji ljubezni do tega klasičnega dueta? "Našla sem nekaj načinov, kako omejiti to hrepenenje, ne da bi pretiravala s prekomerno količino kalorij. Ena je na obisku enkrat na mesec ali tako, da je moja najljubša trgovina s sladoledom in počasi kuham samo eno zajemalko veganskega metinega čipa 'sladoled' v skodelici. Drugi redno uživa načrtovani prigrizek, na primer bar KIND Nuts & Spices Dark Chocolate Almond Mint. Je odličen vir vlaknin, ima samo štiri grame dodanih sladkorjev in ima okus kot sladico."
8. Piščančja krila
Medtem ko večina dietetikov uživa zdravo prehrano, obstajajo določena živila, ki vodijo celo najbolj prehransko poučena po spolzkem pobočju. "Moja nezdrava zasvojenost bi morala biti krila. Nekoč sem zmagal v izzivu, ki ga lahko ješ krilo, tako da sem v 30 minutah odložil 59 kril, " pravi Jim White, RD, ACSM EX-P, lastnik Jim White Fitnes in prehrana Studios. Toda vsako ocvrto krilo shrani približno 100 kalorij. Poleg tega prihajajo z visoko kaloričnimi kašicami, kot sta modri sir in ranč. "Zdaj si naredim svoja krila. In namesto da bi jih ocvrla, krila pečem, pečem ali pečem na žaru, " pravi White. "Uporabljam tudi bolj omake z nizko vsebnostjo maščob, na primer sojino omako, bivolje in vročo omako. Nazadnje se držim približno štiri-šest kril na porcijo in poskušam dodati nekaj zelenjave, da bo moj obrok bolj uravnotežen."
: 9 izgovorov, da jeste več morske hrane (namig: lahko vas osreči!)
Zasluge: Nik / Adobe StockMedtem ko večina dietetikov uživa zdravo prehrano, obstajajo določena živila, ki vodijo celo najbolj prehransko poučena po spolzkem pobočju. "Moja nezdrava zasvojenost bi morala biti krila. Nekoč sem zmagal v izzivu, ki ga lahko ješ krilo, tako da sem v 30 minutah odložil 59 kril, " pravi Jim White, RD, ACSM EX-P, lastnik Jim White Fitnes in prehrana Studios. Toda vsako ocvrto krilo shrani približno 100 kalorij. Poleg tega prihajajo z visoko kaloričnimi kašicami, kot sta modri sir in ranč. "Zdaj si naredim svoja krila. In namesto da bi jih ocvrla, krila pečem, pečem ali pečem na žaru, " pravi White. "Uporabljam tudi bolj omake z nizko vsebnostjo maščob, na primer sojino omako, bivolje in vročo omako. Nazadnje se držim približno štiri-šest kril na porcijo in poskušam dodati nekaj zelenjave, da bo moj obrok bolj uravnotežen."
: 9 izgovorov, da jeste več morske hrane (namig: lahko vas osreči!)
9. Vrečke za hrano po večerji
Za mnoge je zdravo prehranjevanje čez dan zelo enostavno. Ko pa je večerja konec, se začne večerni "vrč s hrano", ki se ne ujema z njihovimi zdravimi prehranjevalnimi navadami. "V zadnjem času se vsak večer po polnilni večerji zelo rad usedem z mini skledo sladoleda, na katero je nadevan čokoladni sirup in stepena smetana, " pravi Misti K. Gueron, MS, RDN, terapevtka zdravstvene prehrane in trener hrane središče Khalili. Ker ta vrček s hrano nima nobene zveze z lakoto, temveč ponuja čustveno podporo, je Gueron spoznal nekaj načinov, kako se jih lotiti. "Včasih bom drugače nadomestil udobno prehranjevanje. To vključuje klic dekleta, kopanje ali branje. Drugič pa bom svoj sladoled nadomestil s čim bolj zdravo - kot skodelico lahkega vročega kakava, " pravi Gueron.
Zasluge: Brent Hofacker / Adobe StockZa mnoge je zdravo prehranjevanje čez dan zelo enostavno. Ko pa je večerja konec, se začne večerni "vrč s hrano", ki se ne ujema z njihovimi zdravimi prehranjevalnimi navadami. "V zadnjem času se vsak večer po polnilni večerji zelo rad usedem z mini skledo sladoleda, na katero je nadevan čokoladni sirup in stepena smetana, " pravi Misti K. Gueron, MS, RDN, terapevtka zdravstvene prehrane in trener hrane središče Khalili. Ker ta vrček s hrano nima nobene zveze z lakoto, temveč ponuja čustveno podporo, je Gueron spoznal nekaj načinov, kako se jih lotiti. "Včasih bom drugače nadomestil udobno prehranjevanje. To vključuje klic deklice, kopanje ali branje. Drugič pa bom svoj sladoled nadomestil s čim bolj zdravo - kot skodelico lahkega vročega kakava, " pravi Gueron.
10. Torta
Medtem ko bi jedli eno porcijo (pol skodelice) kuhanega zelenega fižola, se lahko počutimo kot obilo, če bi imeli isto porcijo torte, se zdijo pomanjkanje. "Precej dobro poslušam svoje telo in jem, ko sem lačen in se ustavim, ko sem polna, vendar se ta mehanizem" izklopi ", ko je vpletena torta, " pravi Kelly Plowe, MS, RD, Filadelfija dietetik. "Danes si privoščim le enkrat na teden. In ko to počnem, iščem res okusno sladico, kot rezino tiramisuja ali cupcake. Prav tako poskušam ne jesti sladic, ko sem pod stresom (ne sedim na kavču z pinta sladoleda). In če bom zunaj na večerjo, delim z možem ali prijatelji."
Zasluge: Twenty20/@Lesia.ValentainMedtem ko bi jedli eno porcijo (pol skodelice) kuhanega zelenega fižola, se lahko počutimo kot obilo, če bi imeli isto porcijo torte, se zdijo pomanjkanje. "Precej dobro poslušam svoje telo in jem, ko sem lačen in se ustavim, ko sem polna, vendar se ta mehanizem" izklopi ", ko je vpletena torta, " pravi Kelly Plowe, MS, RD, Filadelfija dietetik. "Danes si privoščim le enkrat na teden. In ko to počnem, iščem res okusno sladico, kot rezino tiramisuja ali cupcake. Prav tako poskušam ne jesti sladic, ko sem pod stresom (ne sedim na kavču z pinta sladoleda). In če bom zunaj na večerjo, delim z možem ali prijatelji."
Kaj misliš?
S katerimi težavami s hrano se spopadate? Ali se poistovetite s katerim od izzivov?
: 9 strategij, s katerimi lahko svoje resolucije o dieti upoštevate
Zasluge: Twenty20 / @ lavandasogniS katerimi težavami s hrano se spopadate? Ali se poistovetite s katerim od izzivov?
: 9 strategij, s katerimi lahko svoje resolucije o dieti upoštevate
