Sir in krekerji, ki jih jemo zmerno, so lahko zdrav prigrizek, še posebej, če izberete prave vrste. Polnozrnate krekerje na primer zagotavljajo koristne vlaknine, sir pa vam lahko pomaga pri pridobivanju priporočenih količin kalcija in fosforja v vaši prehrani. Velikost porcij boste morali paziti tudi na bolj zdrave vrste sira in krekerje, da ne boste zaužili preveč kalorij in omejili porabe maščob in natrija.
Vsebnost kalorij
Dodatne kalorije boste morali načrtovati, če kot prigrizek jeste sir in krekerje. Če zaužijete unčo večine sirov, vas preseže priporočenih 100 kalorij na prigrizek. Na primer, unča čedra ima približno 113 kalorij, enaka količina švicarskega sira pa 106 kalorij. Izbira sirov z nizko vsebnostjo maščob lahko pomaga. Mocarela s skodelico ima samo 71 kalorij na unčo. Krekerji, ki jih izberete, se lahko zelo razlikujejo tudi po kalorijah. Šestdelna porcija krekerjev iz polne pšenice ima približno 120 kalorij. Za približno toliko kalorij lahko jeste 10 solin ali približno tri velike kremne krekerje iz rži.
Vsebnost maščob
Redni sir lahko vsebuje veliko maščob in nasičenih maščob, kar lahko poveča tveganje za povišan holesterol in srčne bolezni. Unča cheddarja ima 14 odstotkov dnevne vrednosti za maščobe in 30 odstotkov DV za nasičene maščobe. Švicar je nekoliko boljši, saj ima 12 odstotkov DV za maščobe in 25 odstotkov DV za nasičene maščobe. Za zmanjšanje vnosa maščobe izberite mozarello brez delnih obratov - vsaka unča ima 7 odstotkov DV za maščobe in 14 odstotkov DV za nasičene maščobe. Krekerji imajo na splošno malo maščobe, rženi krekerji so pogosto nižja vsebnost maščob kot soline ali krekerji iz polne pšenice.
Vsebnost vlaken
Uživanje več vlaknin lahko pomaga zmanjšati tveganje za povišan holesterol, srčne bolezni, zaprtje in divertikulozo. Prav tako lahko dodate prostornino in upočasnite praznjenje želodca, da se boste dlje počutili polno. Sir ni pomemben vir vlaknin, vendar so krekerji lahko. Izogibajte se solinam, ki vsebujejo le približno 0, 8 grama vlaknin za 10 krekerjev. Namesto tega izberite krekerje iz polne pšenice, ki imajo 2, 9 grama v samo šestih krekerjih, ali ržene krekerje, ki imajo 5, 1 grama v treh velikih drobtinah ali približno 20 odstotkov DV za vlaknine.
Vsebnost natrija
Preveč natrija v prehrani, kot večina Američanov, lahko poveča tveganje za povišan krvni tlak in srčne bolezni. Sir in slani prigrizki so med top 10 viri natrija v ameriški prehrani. Če želite omejiti vnos natrija, razmislite o švicarskem siru, ki ima namesto cheddarja ali mocarele le 20 miligramov natrija na unčo ali 1 odsto DV, kar ima vsak 7 odstotkov DV za natrije na unčo. Krekerji z rži so med možnostmi krekerjev z manj natrija in imajo 123 miligramov v treh velikih drobtinah v primerjavi s 197 miligrami ali 8 odstotki DV, za 6 krekerjev iz polne pšenice in 282 miligramov ali 12 odstotkov DV za 10 soline.
