Sokovi iz sadja in zelenjave z najvišjo koncentracijo antioksidantov nudijo najboljšo zaščito pred škodo, ki jo povzročijo prosti radikali, nestabilne molekule, ki se naravno pojavijo v vašem telesu. Najboljši antioksidativni sokovi vsebujejo 100-odstotno naravno sadje ali zelenjavo. Videti je, da sadje in zelenjava temnejše barve vsebujeta več antioksidantov.
Granatni sok
Z laboratorijskimi raziskavami, ki so jih izvedli na Centru za prehrano ljudi na UCLA, so ugotovili, da ima granatni sok vrhunske antioksidativne lastnosti. Glede na študijo, objavljeno v februarju 2008, številki revije "Journal of Agricultural and Food Chemistry", je raziskovalna skupina primerjala vzorce granatnega soka z vzorci acaja, jabolka, robidnice, črne češnje, borovnice, brusnice, grozdja Concord. in pomarančni sokovi. Raziskovalci so vključevali tudi rdeče vino, ledene čajne napitke, črne, zelene in bele čaje. V tej primerjalni študiji so štirje testi analizirali in primerjali moč antioksidantov teh pogosto zaužitih pijač. Raziskovalci so ugotovili, da sok granatnega jabolka prehiti ostale pijače po antioksidativni učinkovitosti za vsaj 20 odstotkov.
Concord grozdni sok
V zgoraj omenjeni primerjalni študiji UCLA je grozdni sok Concord ocenjen kot drugi najboljši antioksidantni sok. Medicinski center Univerze v Marylandu navaja, da koža in semena temno rdečega in vijoličnega grozdja vsebujejo antioksidante. Resveratrol, pomemben antioksidant, povezan z zmanjšanjem tveganja za srčne bolezni, najdemo v soku iz temno vijoličnega grozdja Concord. Grozdni sok vsebuje tudi antioksidante, imenovane flavonoidi, ki učinkovito zvišujejo raven lipoproteinov visoke gostote, ki jih običajno imenujemo "dober" holesterol. Pokazalo se je, da ti antioksidanti zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo in pomagajo zniževati krvni tlak.
Borovničev sok
Borovnice vsebujejo antocianine, ki so polifonične spojine, ki imajo antioksidativne lastnosti. Laboratorijska študija UCLA je borovničev sok razvrstila kot tretji najboljši antioksidantni sadni sok. Klinične raziskave, ki jih je vodil Robert Krikorian, z oddelka za psihiatrijo na Univerzitetnem zdravstvenem domu v Cincinnatiju, so preučevali učinke vsakodnevnega uživanja soka divjega borovnice na spomin staranja odraslih. Študija je vzorčila devet odraslih, ki so pokazali zgodnje spremembe spomina. Po zaključku 12-tedenske študije so preiskovanci pokazali izboljšanje učenja v seznamu povezanih sodelavcev in preizkusa priklica besede. Ugotovitve te študije so bile objavljene v številki revije "Journal of Agricultural and Food Chemistry" januarja 2010.
