Prehrana s kuhanim jajcem in toastom za zajtrk je lahko zdrava, odvisno od vrste kruha, ki ga uporabljate. Trdo kuhana jajca so pomemben vir "dobrega" HDL holesterola, ki pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni, ki jih povzroča "slab" LDL holesterol.
Informacije o jajcih in toastnih kalorijah
Po USDA imajo velika, trdo kuhana jajca za zajtrk približno 78 kalorij, kar prispeva približno 4 odstotke dnevnih potreb telesa v energiji. Kuhana jajca za zajtrk imajo tudi veliko holesterola, saj eno jajce ponuja 186, 5 miligramov ali 62 odstotkov dnevne vrednosti posameznega priporočenega vnosa holesterola.
Jajca so tudi dober vir beljakovin. Če zajtrk zaužijemo kuhana jajca, pomeni dobiti približno 13 odstotkov dnevnega odmerka beljakovin - vsako jajce ponuja 6, 3 grama tega bistvenega makrohranila, ki ga telo potrebuje za procese, kot so popravljanje celic in razvoj mišic.
Če 23 odstotkov dnevne vrednosti vitamina B12 dodate kuhana jajca za zajtrk v vašo dnevno prehrano, boste zagotovili ta bistveni vitamin, ki ga telo ne more proizvesti. Vitamin B12 je potreben za pravilno delujoč živčni sistem in zdrave rdeče krvne celice. Trdo kuhana jajca so tudi dobri viri vitamina A, vitamina D in vitamina E, vitaminov, topnih v maščobi, ki pomagajo pri imunosti in ohranjanju zdravih kosti.
Ena sama rezina opečenega kruha ima približno 75 kalorij, 1, 1 grama vlaknin, 3, 1 grama beljakovin in 13, 4 grama ogljikovih hidratov. Na opečen kruh običajno ni holesterola in malo vitaminov. Lahko pa vsebuje minerale, kot so natrij, kalcij, železo in magnezij, ki pomagajo pri preprečevanju krčev v mišicah, ohranjanju vida in krepitvi imunskega sistema.
Število jajc in toast kalorij znaša: 228 kalorij za eno trdo kuhano jajce in dve rezini opečenega pšeničnega kruha. Če uporabljate tanko rezan beli kruh, se število kalorij zmanjša na 176 kalorij, saj ima ena rezina tega kruha le 49 kalorij.
Kuhano jajce na toast koristi
Kuhana jajčno-toastna dieta za zajtrk je lahko idealna nizkokalorična možnost, če uporabljate beljake iz jajc. Po podatkih USDA ima en velik, umešani jajčni beljak le 35, 6 kalorij in 3, 81 grama beljakovin. Vendar je malo prehranskega holesterola - saj je le 5, 28 miligramov v primerjavi s trdo kuhanim jajcem 186, 5 miligramov.
Na podlagi majhne študije, opravljene na 38 posameznikih, objavljene v številki Lipidov marca 2017 , so raziskovalci ugotovili, da vsakodnevno uživanje jajc povzroči zvišanje ravni holesterola HDL in znižanje ravni holesterola LDL. HDL holesterol, pojasnjuje Harvard Health Publishing, se pogosto imenuje "dober holesterol", ki pomaga pri preprečevanju pojavnosti zamašenih arterij.
Zmerno uživanje kuhanih jajc za zajtrk prav tako ne bo povečalo tveganja za srčno-žilne bolezni. Pravzaprav jajca vsebujejo celo nizko vsebnost nasičenih maščob; eno kuhano jajce ponuja približno 1, 6 grama ali 8 odstotkov dnevne vrednosti nasičenih maščob.
Če se sprašujete: "Ali so kuhana jajca na toastu zdrava za prigrizek?" MSU Extension pravi, da je odgovor pritrdilen. Trdo kuhana jajca so dober vir devetih esencialnih aminokislin - gradnikov, ki jih telo potrebuje za izdelavo beljakovin in ki jih sam ne more izdelati. V primerjavi z drugimi viri beljakovin so trdo kuhana jajca tudi cenejša alternativa.
Pri dieti s kuhanim jajcem in toastom so trdo kuhana jajca prednostna kot mehka kuhana jajca, da se zmanjša možnost bolezni zaradi prenašanja hrane. Po podatkih Fakultete za živilske, kmetijske in okoljske znanosti Ohio State obstaja večje tveganje za kontaminacijo salmonele pri uživanju mehko kuhanega jajca.
Raziskovalci študije iz februarja 2015, objavljene v International Journal of Environmental Research and Public Health, pojasnjujejo, da lahko pravilna tehnika ravnanja s hrano pomaga pri obvladovanju širjenja salmonele. Stopnja onesnaženosti s salmonelo se zmanjša tudi pri pripravi trdo kuhanih jajc za zajtrk.
