Zelenjava iz ogrščic na splošno velja za zdravo živilo zaradi velike vsebnosti prehranskih vlaknin in vitamina C. Kot del družine zelja so zelišča iz ovratnice tudi nizkokalorično živilo. Vendar lahko velika vsebnost vlaknin v ovratni zelenici povzroči napihnjenost, zlasti če imate občutljiv želodec. Preden bistveno spremenite svojo prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Simptomi napihnjenosti
Ovratnica zelenica in napihnjenost
Napihnjenost navadno povzroča hrana, ki prebavlja slabo, kar vodi do povečanega črevesnega plina. Živila z veliko vlaknin, sladkorja ali umetnih sladil običajno prebavijo precej slabo. Zelenjava iz ogrcev nima pomembne vsebnosti sladkorja, vendar je živilo z veliko vlakninami. Visoka vsebnost vlaknin pomeni, da se pogosto ne razgradijo ali prebavijo, preden dosežejo debelo črevo. Ta zapoznela prebava poveča verjetnost črevesnega plina in s tem občutka napihnjenosti.
Zmanjšanje napihnjenosti
Napihnjenost lahko zmanjšate tako, da se izognete ali omejite hrano z veliko vlakninami. Zelenjava, cvetača, brokoli, švicarski blitva, gorčica in zeleni grah vsebujejo velike količine vlaknin. Večina sadja, zelenjave in polnozrnate hrane vsebuje vlaknine. Hrana z malo vlakninami vključuje beli riž, beli kruh, konzervirano zelenjavo in sadje v pločevinkah. Če želite še naprej jesti zelenjavo iz ovratnice, vendar se izogibate napihnjenosti, razmislite o omejitvi velikosti porcije. Lahko pa poskusite katerega od številnih komercialno dostopnih dodatkov, namenjenih preprečevanju in zmanjšanju napihnjenosti zaradi črevesnih plinov.
Prednosti zelenega ovratnika
Živila z veliko vlakninami, kot je ogrinjalo, so povezana z manjšim tveganjem za raka debelega črevesa. Poleg tega ogrlice vsebujejo snov, znano kot 3, 3'-diindolilmetan, ki ima protirakave, antibakterijske in protivirusne lastnosti. Študija, ki je bila objavljena v številki revije "Cancer Research" iz maja 2006, kaže, da je ta spojina obljubljala kot proti tumorje. Prisotna je tudi v drugi zelenjavi družine Brassica, vključno z brokolijem, brstičnim ohrovtom in zeljem.
