Med nosečnostjo se morate izogibati določeni hrani in jesti več drugih vrst živil, da zagotovite tako vi kot dojenček potrebne hranilne snovi. Zelenjava je na splošno eno od živil, ki bi jih morali jesti ob nosečnosti, zelje pa ni nobena izjema. Kuhano zelje je med nosečnostjo varnejše kot surovo, ker kuhanje omejuje tveganje za nastanek bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Visoko v esencialnih hranilih
Po podatkih ameriškega združenja za nosečnost skodelica zelja šteje za eno od priporočenih obrokov v nosečniški dieti za živila, ki vsebujejo kalcij, ki otroku pomagajo oblikovati močne kosti; za živila, ki vsebujejo železo, ki preprečujejo nastanek anemije med nosečnostjo; in za živila, ki vsebujejo folate, ki pomagajo omejiti tveganje za prirojene okvare nevralne cevi. Vsaka skodelica kuhanega zelja ima približno 2, 8 grama vlaknin ali 12 odstotkov dnevne vrednosti. Vlakna lahko pomagajo omejiti tveganje za zaprtje, ki se ga nekatere nosečnice nagibajo. Zelje je tudi odličen vir vitaminov C in K.
Nizka gostota energije
Ženske potrebujejo le okoli 300 dodatnih kalorij na dan v drugem in tretjem trimesečju, vendar je lahko preprosto jesti več kot to in pridobiti dodatno težo. Zelena listnata zelenjava, kot je zelje, ima nizko energijsko gostoto, kar pomeni, da jih lahko jeste veliko, ne da bi zaužili zelo veliko kalorij. Zagotavljajo tudi velike količine osnovnih hranil, tako da lahko nosečnicam pomagajo pri zadovoljevanju njenih povečanih potreb po hranilih, ne da bi pridobile preveč teže. Če pridobite preveliko težo med nosečnostjo, imate večje tveganje za prezgodnji porod, carski rez in prekomerno telesno težo po nosečnosti, poroča BabyCenter.com.
Upoštevanje varnosti hrane
Med nosečnostjo se boste morda želeli držati kuhanega zelja, namesto surovega. Surova zelenjava je bolj verjetno okužena z bakterijami, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano, na primer listerijo. Pridobivanje listerije med nosečnostjo lahko povzroči prezgodnji porod, splav ali smrt vašega otroka, nosečnice pa po jedi kontaminirane hrane pogosteje trpijo za listerijo kot nosečnice, navaja Ameriško združenje za nosečnosti.
Zelenjava in nosečnostna dieta
Ob vsakem obroku napolnite polovico svojega krožnika s sadjem in zelenjavo, priporoča Drugs.com, ki tudi svetuje, da v nosečniško prehrano vključite več temno zelene, rdeče in oranžne zelenjave. Čim bolj je temno obarvano sadje ali zelenjava, več hranilnih snovi vsebuje, tudi koristne rastlinske kemikalije, ki delujejo kot antioksidanti ali zagotavljajo druge zdravstvene koristi. Te koristne kemikalije vključujejo betakaroten, ki daje pomarančni zelenjavi njihovo barvo; klorofil in lutein, ki jih najdemo v zeleni zelenjavi; in antocianini, ki dajejo rdeči in vijolični zelenjavi, vključno z nekaterimi vrstami zelja, svojo barvo. Beta-karoten in lutein pomagata ohranjati zdrave oči, antocianini delujejo kot antioksidanti, da omejijo škodo na vaših celicah, klorofil pa zagotavlja vitamin K.
