Najverjetneje vaš glavobol ne povzroči odvzem ogljikovih hidratov, ampak odtegnitev iz posebne vrste ogljikovih hidratov - sladkorja. Ko zaužijete dieto z visoko vsebnostjo sladkorja, se vaše telo hitro prilagodi na pripravljeno zalogo glukoze, ki je telesu najljubši vir energije. Če vaše telo nima sladkorja, ki ga potrebuje, lahko pride do nizkega krvnega sladkorja ali hipoglikemije. Simptomi hipoglikemije vključujejo lakoto, glavobol in utrujenost.
Glukoza
Vaše telo porablja glukozo za energijo. Ko jeste, še posebej hitro prebavljene ogljikove hidrate, kot sta sladkor in škrob, se ta hrana pretvori v glukozo in sprosti v vaš krvni obtok. Vaša trebušna slinavka nato proizvede inzulin, ki pomaga prenašati glukozo iz krvi v vaše celice. Glukozo lahko takoj porabite za energijo ali pa jo shranite v mišičnem tkivu in maščobnih celicah za kasnejšo uporabo. Če nimate pripravljene zaloge glukoze, se lahko pojavi glavobol - saj lahko vaše telo shranjeno energijo iz mišic ali maščob porabi bolje kot možgani, kar resnično daje raven glukozo.
Uravnavanje krvnega sladkorja
Da se izognete glavobolom, povezanim s sladkorjem, poskusite ohraniti stabilno raven glukoze. Nekatera nihanja so običajna, še posebej pred jedjo in po njej, vendar če zaustavite hitro poplavo glukoze, ki nastane zaradi uživanja preveč preprostih ogljikovih hidratov, boste preprečili neizogibni zlom sladkorja v krvi in glavobol, ki sledi. Raven glukoze lahko ohranite stabilno tako, da jeste vsake tri do štiri ure manjše pogoste obroke. Tako količina kot kakovost vaše hrane zadeva; če med obroki čakate predolgo, ste morda tako lačni, da jeste zelo hitro in na koncu zaužijete preveč hrane.
Spremembe prehrane in glikemični indeks
Za izogibanje hipoglikemiji vam ni treba slediti dieti z malo ogljikovih hidratov, vendar se morate odločiti za boljše izbire ogljikovih hidratov. Uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov z veliko vlakninami, ki vključuje sadje, zelenjavo, stročnice in polnozrnate žitarice, bo upočasnilo prebavo in pretvorbo hrane v glukozo. Glikemični indeks je cestnina, ki živila razvršča po njihovem možnem vplivu na vaš krvni sladkor - manjši je rezultat hrane na GI, manjši je učinek na krvni sladkor. Večina vaših izbirov ogljikovih hidratov bi morala biti na GI ocenjena 55 ali manj.
Dieta in glavoboli
Ko imate nizek krvni sladkor, telo začne porabljati shranjeno energijo, medtem ko čaka na zalogo sveže glukoze. Sproščajo se posebni hormoni, ki telesu pomagajo pretvoriti to shranjeno energijo nazaj v uporabno obliko. Ti hormoni prispevajo k vašemu glavobolu, saj lahko zožijo krvne žile in dvignejo krvni tlak. Ponovno ohranjanje stabilne ravni krvnega sladkorja bo pomagalo preprečiti, da bi telo sproščalo te hormone in preprečilo glavobol, povezan s sladkorjem.
