Ameriška akademija za alergijo, astmo in imunologijo (AAAAI) poroča le en primer alergije na kokosovo olje. Čeprav možnosti takšnih alergij ni mogoče izključiti, je verjetno malo verjetno.
Johns Hopkins Medicine pravi, da se alergijski odziv začne v imunskem sistemu, ko pretirano reagira na neškodljivo snov, ki jo imenujemo alergen, in ustvari protitelesa, ki jih napadajo. Vsako protitelo, imenovano imunoglobulin E, je specifično za alergen, v tem primeru kokos. Po naslednji izpostavljenosti kokosu pride do alergijske reakcije, ki se lahko pokaže v množici simptomov.
Alergija na kokosovo olje
Najprej so kokosi uvrščeni med sadje in ne kot drevesni oreh, navaja Ameriška šola za alergijo, astmo in imunologijo (ACAAI). Vendar je Uprava za hrano in zdravila oktobra 2006 kokosove orehe opredelila kot drevesne oreščke.
Zdravniki običajno ne izključujejo kokosovih orehov iz prehrane osebe z alergijo na drevesne matice, zatrjujejo raziskave in izobraževanje o alergiji na hrano. Medtem ko so poročali o nekaj primerih alergijske reakcije na kokosove oreščke, se je večina pojavila pri ljudeh, ki niso imeli alergij na drevesne oreščke. Čeprav je kdo s takšno občutljivostjo navzkrižno alergenost na kokosove oreščke, bi se lahko zgodilo, pravijo v AAAAI.
Večina ljudi z alergijami na drevesne oreščke lahko varno poje kokosove orehe. Kljub temu bi se moral vsak, ki je občutljiv za to živilo, pred prehrano kokosovega oreha posvetovati z alergologom.
Če ima kdo alergijo na kokosovo oreho, ali to pomeni, da ima tudi on alergijo na kokosovo olje? AAAAI pravi, da je to mogoče, čeprav so alergije na olje redkejše kot alergije na sadje.
Študija iz oktobra 2017, objavljena v oddaji Children, poudarja, da so bile reakcije kljub nizki pojavnosti alergij na kokos ostre in so vključile celoten sistem. Pravzaprav so se vsi prijavljeni primeri manifestirali kot anafilaktične reakcije, ki so smrtno nevarni dogodki.
Avtorja sta poročala o primeru, ko je otrok nenadoma pokazal alergijo na kokosove orehe, potem ko prej ni pokazal znakov občutljivosti nanj. Glede na primer je možno, da se alergija razvije po zgodovini tolerance na hrano.
Alergija na drevesne matice
Drevesni oreški vključujejo pekane, mandlje, indijske oreške, orehe, lešnike, pistacije, oreščke makadamije in brazilske oreščke. Arašidi ne sodijo v to kategorijo, ker gre za stročnice. Alergija na drevesne oreščke je ena najpogostejših občutljivosti na hrano, navaja FARE. Tudi zaužitje zelo majhnih količin drevesnih oreščkov lahko sproži anafilaksijo. Vsakdo, ki ima alergijo na oreščke, mora imeti ves čas pri roki avtoin injektor epinefrina, saj je to zdravilo prvovrstno zdravljenje nevarne alergijske reakcije.
Simptomi alergije na drevesne matice vključujejo slabost; bruhanje; bolečine v trebuhu; driska; zamašenost nosu; kratka sapa; težave pri požiranju; in srbenje nosu, oči, kože in ust. ACAAI pravi, da nekateri od teh znakov kažejo na anafilaktično reakcijo, vendar lahko ta odziv vključuje tudi koprivnico, oteklino, omotico, nizek krvni tlak, omedlevico, hiter srčni utrip, stiskanje grla in srčni zastoj. Če opazite te simptome, pojdite na urgenco.
Vsakdo, ki ima alergijo na drevesne matice, se mora zavedati, da lahko oreščke najdemo v nepričakovanih prehrambenih izdelkih, kot so praline, žitarice, piškoti, žar in omake. Ko nakupujete v supermarketu, začnite prebirati etikete.
Koristi kokosovega olja
Nekateri se lahko vprašajo, ali kokosovo olje povzroča akne, vendar je dejansko koristno za kožno motnjo. Študija Biomaterials iz avgusta 2009 ni nedavna raziskava, vendar jo je treba omeniti zaradi rezultatov.
Znanstveniki so ugotovili, da je vsebnost olja v lavrinski kislini, ki ima protimikrobno delovanje, pokazala močno delovanje bakterij proti nekaterim mikrobom, ki povzročajo akne. Lavrinska kislina ima slabo topnost v vodi, kar predstavlja pomanjkljivost pri zdravljenju, a ko jo je raziskovalna skupina postavila v formulacijo, ki je obravnavala težavo, se je izkazalo za učinkovito zdravljenje.
Študije kažejo, da kokosovo olje kaže protiglivično aktivnost, ki je lahko koristna za zdravljenje okužb s Candido albicans. Študija iz marca 2016, objavljena v Scientifici, je primerjala protiglivične lastnosti kokosovega olja s tistimi protiglivičnega zdravila ketokonazol. Kljub dejstvu, da je študija vključevala epruvete in ne ljudi, so rezultati zaslužni, saj so pokazali, da je učinkovitost kokosovega olja približno enaka učinkovitosti zdravila.
Zdravstvene prednosti kokosovega oreha se lahko razširijo na izboljšanje duševnih funkcij. V kliničnem preskušanju marca 2017, objavljenem v Nutricion Hospitalaria , so raziskovalci testirali učinke kokosovega olja na bolnike z Alzheimerjevo boleznijo. Polovici od 44 udeležencev kliničnega preskušanja je bilo dano 40 mililitrov (manj kot 3 žlice) kokosovega olja na dan v dveh odmerkih. Posamezniki so bili pred in po jemanju olja testirani na kognitivnih sposobnostih. Ugotovitve so pokazale, da je olje povečalo spoznanje.
Harvardska šola za javno zdravje TH Chan priporoča kokosovo olje kot vlažilec las in kože. Za zdravljenje lajšanja suhega las nanesite majhno količino olja na lase in ga pred šamponiranjem pustite nekaj časa. Olje nežno vmasirajte v kožo, da ublažite suhost.
Navodila za nakupovanje in uporabo
Ko kupujete kokosovo olje, boste našli več sort. Mednje spadajo deviška ali ekstra deviška, izrazi, ki se medsebojno uporabljajo in rafinirani, kar se nanaša na olje, ki je beljeno, deodorizirano in včasih obdelano s topili. Druga vrsta kokosovega olja je delno hidrogenirana, kar pomeni postopek, ki podaljša rok trajanja, vendar ustvari škodljive transmaščobe. Za največjo vsebnost hranil izberite deviško ali ekstra deviško olje.
V študiji avgusta 2009, objavljeni v International Journal of Food Sciences and Nutrition , so raziskovalci primerjali antioksidativno delovanje deviškega kokosovega olja in rafiniranega olja. Rezultati so pokazali, da je deviško olje imelo večjo vsebnost zdravih fenolnih spojin in močnejše antioksidativne lastnosti.
Kokosovo olje se hitreje pokvari, kadar je izpostavljeno toploti in svetlobi, zato ga hranite na hladnem, temnem prostoru ali v hladilniku. Deviško olje bo ostalo dobro dve do tri leta, če ga shranite pravilno. Rumena odtenek ali vonj vas bosta opozorila na kvarjenje.
Ker je kokosovo olje veliko nasičenih maščob, je najbolje, da dnevni vnos omejite na manj kot 2 žlici na dan. Dietne smernice za Američane zagovarjajo omejitev porabe nasičenih maščob na 10 odstotkov dnevnega vnosa kalorij. V 2000-kalorični dieti bi ta količina znašala 21 gramov, kar spada pod 24 gramov, ki jih vsebuje 2 žlici kokosovega olja.
