Morda ne boste mogli dodajati namiznega sladkorja v kavo na dieti z malo ogljikovih hidratov, vendar so nadomestki sladkorja dovoljeni, dokler štejete ogljikove hidrate. Vendar pa vse priljubljene diete z malo ogljikovimi hidrati ne priporočajo aspartama, čeprav je to morda bolj povezano z varnostnimi težavami nadomestka sladkorja, kot pa s tem, kako vpliva na vašo sposobnost hujšanja. Če želite uporabiti nadomestek sladkorja v svojem načrtu z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov, se posvetujte z registriranim dietetikom, ki vam bo pomagal, da se boste odločili, katera lahko najbolje deluje.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in umetna sladila
Medtem ko ni določene definicije za dieto z malo ogljikovimi hidrati, večina strokovnjakov omejuje uporabo ogljikovih hidratov na 50 do 150 gramov na dan, piše v članku iz leta 2007, objavljenem v Ameriškem časopisu za klinično prehrano. Večina načrtov pa vas za začetek omeji na 20 do 50 gramov in dodajte ogljikove hidrate, potem ko ste shujšali.
Vsaka ogljikovodika štejejo, če imate omejitve, zlasti v tistih zgodnjih fazah. Sladkor ima 4 grame ogljikovih hidratov na čajno žličko in ne ponuja prehranske vrednosti. Večina načrtov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov priporoča, da večina vaših ogljikovih hidratov prihaja iz zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bogatih s hranili, kot so endivi, šparglji, špinača in brokoli, tako da boste dobili vitamine in minerale, ki jih vaše telo potrebuje brez vseh ogljikovih hidratov. Umetna sladila, kot je aspartam, so lahko del vašega načrta, vendar bi morala imeti 1 gram neto ogljikovih hidratov na obroke ali manj. Izraz "neto ogljikovodiki" se nanaša na ogljikovodike, ki vplivajo na krvni sladkor. Neto ogljikovih hidratov ocenite tako, da od gramov skupnih ogljikovih hidratov odštejete gram vlaknin ali sladkornega alkohola. Večina prehranskih načrtov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov šteje neto ogljikovih hidratov in ne skupnih ogljikovih hidratov.
Glede aspartama
Morda bolje poznate aspartam po njegovih blagovnih znamkah Enako ali Nutrasweet. Aspartam, narejen iz aminokislin fenilalanina in asparaginske kisline, je 200-krat slajši od sladkorja in ima samo 1 gram neto ogljikovih hidratov na zavojček. Poleg uporabe zavojčkov za sladkanje kave in čaja boste morda našli tudi umetno sladilo v dietnih pijačah, gumi brez sladkorja in sladkih dobrotah z nizko vsebnostjo kalorij.
Medtem ko aspartam velja za varnega, obstajajo pomisleki, da lahko povzroči raka. Raziskava, ki je na voljo, ne kaže na neposredno povezavo med aspartamom in rakom, poroča Ameriško združenje za boj proti raku. Nekateri ljudje se tudi pritožujejo, da povzroča različne simptome, vključno z glavoboli, prebavnimi težavami in spremembami razpoloženja, vendar glede tega rakavih družb še ni dokončnih dokazov. Izogibajte se aspartamu, če se zdi, da povzroča slabe učinke.
Kdor ima fenilketonurijo ali PKU - redko gensko motnjo, ki telesu preprečuje razgradnjo fenilalanina, aminokisline, naj se izogiba aspartamu in kakršni koli hrani, ki vsebuje sladilo. Ko se fenilalanin nabira v krvi, prepreči, da bi bistvene kemikalije prišle do možganov, kar vpliva na zdravje in razvoj možganov, zlasti pri otrocih.
Aspartam, apetit in povečanje telesne teže
Medtem ko je aspartam varen in ima malo ogljikovih hidratov, pa lahko poveča vaš apetit, kaže raziskava iz leta 2003, objavljena v reviji Physiology and Behavior, ki je morda še en razlog, zakaj se mu želite izogniti na dieti z malo ogljikovimi hidrati. Ta študija je pokazala, da fenilalan v aspartamu poveča hormone, ki vplivajo na apetit.
Uporaba živil, sladkanih z aspartamom, lahko povzroči tudi povečanje telesne teže. Študija na živalih iz leta 2013, objavljena v Appetiteu, je pokazala, da so podgane, ki so bile deležne jogurta, sladkane z aspartamom, dobile večjo težo kot podgane, ki so ji dajale jogurt, sladkane s sladkorjem. Čeprav se zdi, da te študije kažejo, da aspartam morda ne bo najboljša izbira, če želite shujšati, so potrebne študije na ljudeh, da se ugotovi, ali obstaja povezava med uporabo aspartama in povečanjem apetita in povečanjem telesne teže.
