Energijo lahko dobite iz beljakovin, vendar to ni vaša najboljša izbira. Za beljakovine so na voljo druga delovna mesta, ki imajo prednost pred uporabo kot energentom, na primer gradnjo mišic in proizvodnjo snovi, ki temeljijo na beljakovinah, zaradi česar se mišice skrčijo. Tudi telesu potrebujete dlje časa, da beljakovine pretvori v energijo v primerjavi s hitrim povišanjem, ki ga lahko dobite iz ogljikovih hidratov.
Od beljakovin do aminokislin
Ko se beljakovine, ki jih zaužijete, prebavijo, se razgradijo na posamezne aminokisline, tako da imajo celice v telesu dostop do tistih, ki jih potrebujejo za svoje delo. Približno 75 odstotkov aminokislin se uporablja za sintezo novih beljakovin. Ti proteini pomagajo pri gradnji in obnavljanju tkiv, vključno z mišicami, kostmi in kožo. Uporabljajo se tudi za proizvodnjo encimov, ki prebavljajo hrano in aktivirajo vaš metabolizem. Aminokisline, ki se ne ponovno sestavijo v beljakovine, pomagajo pri tvorbi nevrotransmiterjev in hormonov.
Aminokisline so se spremenile v energijo
Aminokisline so kemično podobne glukozi, le da vsebujejo dušik. To pomeni, da morajo tudi po prebavitvi beljakovin v aminokisline skozi več korakov, da se dušik odstrani. Ko dušika ni več, se aminokisline pretvorijo v glukozo ali maščobne kisline. Kakor koli že, dajo vam energijo. Zaradi dodatnih korakov beljakovine zagotavljajo počasnejši, vendar dolgotrajnejši vir energije kot ogljikovi hidrati, v skladu z Merckovim priročnikom za zdravje doma.
Energijske nastavitve telesa
Ko se spremeni v energijo, beljakovine zagotavljajo 4 kalorije energije za vsak gram beljakovin, ki jih porabite. To je enaka količina, ki jo boste dobili od ogljikovih hidratov, maščobe pa prinesejo 9 kalorij na gram. Vse dodatne kalorije, ki jih zaužijete, so shranjene kot maščobe, ker je tako zgoščen vir energije. Ko potrebuje energijo, telo najprej porabi glukozo iz ogljikovih hidratov, nato maščobnih kislin. Dokler porabite dovolj kalorij iz drugih virov, se beljakovine ne pretvorijo v energijo.
Spodnja stran za mišice
Vaše mišice lahko porabijo maščobne kisline za energijo, ko počivajo, ko pa se raven vaše aktivnosti poveča, so odvisne od glukoze. Pretvorba aminokislin v glukozo lahko zapolni vrzel, če imate malo drugih virov energije, ko pa se beljakovine porabljajo za energijo, se amoniak proizvede kot stranski proizvod. Med intenzivno ali podaljšano vadbo se lahko v mišicah nabira amoniak in povzroči utrujenost. Prav tako boste izčrpali beljakovine, potrebne za obnovo in obnovo mišic, poroča državna univerza Idaho.
