Soja je vrhunski vir beljakovin ter uporabna in vsestranska sestavina zdrave rastlinske prehrane. Vendar pa poročila o vplivu soje na hormone nekatere ljudi previdno gledajo, kako bi jo zaužili. Na srečo se na podlagi najnovejših raziskav večina strokovnjakov strinja, da je soja varna.
Namig
Živila, ki vsebujejo sojine beljakovine, kot so tofu, teksturirani rastlinski proteini in edamam, ne povečajo bistveno ravni estrogena niti pri moških niti pri ženskah. Soja ima lahko blage, blagodejne antiestrogene ali estrogene učinke, odvisno od vašega časa življenja.
Soja in hormoni
Kot pojasnjujejo centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC), so sojina živila največji prehranski dobavitelji izoflavonov, ki ob zaužitju in presnovi lahko delujejo kot fitoestrogeni, razred spojin s šibkimi estrogenimi učinki.
CDC pravi, da so sojini estrogeni, kot sta edamame ali tofu estrogeni, veliko manj močni kot hormon, ki ga proizvede človeško telo, vendar je odvisno od vaše prehrane v krvi lahko prisoten v veliko večjih količinah.
Na primer, pri dojenčkih, ki uživajo formulo na osnovi soje, je lahko koncentracija izoflavonov v krvi 13-122.000-krat višja od naravne ravni estrogena pri dojenčkih, ki niso hranjeni z dojenčkom. To bi se lahko zdelo zaskrbljujoče, toda dojenčki, hranjeni po mladosti in mladosti, ne kažejo škodljivih reproduktivnih učinkov.
Zdi se, da tudi uživanje soje estrogeni ne vpliva na moške. Raziskava iz avgusta 2018 v znanstvenih poročilih je pokazala, da ko moški kombinirajo dopolnjevanje sojinih beljakovin z vadbo za odpornost, ni bilo sprememb na ravni moških ali žensk.
Koristi za sojo za ženske
Po podatkih Harvard Health Publishing lahko učinki soje na hormone pri ženskah povečajo ali zmanjšajo učinek estrogena, kar lahko koristi tako mlajšim kot starejšim ženskam.
Ženske pred menopavzo imajo veliko višjo stopnjo kroženja estradiola - glavne vrste hormona estrogena - kot ženske v menopavzi, zato so v tej mlajši starostni skupini izoflavoni soje lahko konkurenčni dejanskemu hormonu za receptorska mesta v telesu, ki zmanjšujejo učinek presežka estrogena. Ker je preveč estrogena povezano s povečanjem telesne teže, fibroidi, utrujenostjo in tesnobo, je to lahko koristno za ženske pred menopavzo.
Ko menopavza, ko raven estrogena močno pade, lahko izoflavoni preklopijo na vloge in naj bi pomagali skromno nadomestiti nizke ravni estrogena, kar bi lahko koristilo tej skupini. Rezultati so mešani, vendar je pregled decembra 2014 v reviji Climacteric ugotovil, da so rastlinski estrogeni, vključno s sojinim estrogenom, pomagali zmanjšati pogostost vročinskih utripov pri ženskah v menopavzi, brez škodljivih stranskih učinkov.
Sojin estrogen in rak dojke
Veliko vprašanje za večino žensk, ki se sprašujejo, ali je soja varna, ali lahko prispeva k raku dojke?
Pravzaprav klinika Mayo še zdaleč ne pomeni tveganja za raka dojk, da je soja eno izmed živil, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka dojke. Tisti, ki že od zgodnje starosti jedo veliko sojinih izdelkov, v poznejšem življenju zmanjšajo tveganje za raka dojke. Ta zaščitni učinek je manj dramatičen za ženske, ki jedo manjše količine soje ali ki začnejo jesti sojo pozneje v življenju.
Tudi če ste preživeli raka dojke, je v redu nadaljevati uživanje sojinih izdelkov in to lahko koristi. Študija v juniju 2017 na raku je raziskala več kot 6.200 ameriških in kanadskih žensk z rakom dojke in ugotovila, da so pri tistih ženskah, ki so pojedle največje količine izoflavonov, manjše tveganje za smrt zaradi katerega koli vzroka.
Strokovni nasveti Ameriškega združenja za rak so, da so sojina živila zdrava in varna. Toda sojini dodatki vsebujejo veliko večje koncentracije izoflavona kot hrana in jih ne priporočamo, dokler na njih ne opravimo več raziskav.
