Ribja olja ponujajo nekatere zdrave maščobe in druga hranila, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Sardine so zdrav vir omega-3 maščobnih kislin, vitamina B-12, vitamina D in kalcija. V primerjavi z drugimi ribami imajo sardele med najvišjimi koncentracijami omega-3 maščobnih kislin - približno 2, 8 g na 6 oz. - najnižje koncentracije živega srebra. Ribja olja lahko nudijo večje odmerke specifičnih hranilnih snovi kot sardine, vendar se pred jemanjem posvetujte s svojim zdravnikom.
Omega-3 maščobne kisline
Eikozapentanejska kislina ali EPA in dokosaheksaneojska kislina ali DHA sta dolgoverižni omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v maščobnih ribah hladne vode, kot so sardele, losos, tuna, sled in morske plošče. Dopolnila z ribjim oljem pogosto vsebujejo eno ali obe omega-3 maščobne kisline. Pridobivanje EPA in DHA bodisi iz tablet ali iz uživanja sardin lahko zniža raven trigliceridov in holesterola v krvi, upočasni kopičenje plakov v arterijah, zniža krvni tlak in zmanjša tveganje za nenormalne srčne ritme, srčni infarkt, možgansko kap in smrt. Vendar pa jemanje visokih odmerkov omega-3 maščobnih kislin lahko poveča tveganje za notranjo krvavitev.
Vitamin B-12
Vitamin B-12, imenovan tudi kobalamin, je vodotopno hranilo, ki ga potrebujete za razvoj rdečih krvnih celic in DNK ter za podporo živčnih funkcij. Priporočeni prehranski dodatek vitamina B-12 za odrasle je 2, 4 mcg na dan. Vitamin B-12 najdemo samo v živalskih proizvodih, zlasti v školjkah, ribah in organskih mesih. Sardine so odličen vir vitamina, saj zagotavljajo 8, 22 mcg na 3, 75 oz. serviranje. Tablete ribjega olja na drugi strani ne vsebujejo vitamina B-12.
Vitamin D
Ribje olje je eden redkih virov vitamina D v prehrani ljudi. Sardine zagotavljajo 178 ie vitamina D na 3, 75 oz. serviranje. Ljudje med 1. in 70. letom starosti potrebujejo 600 ie vitamina D dnevno, ljudje, starejši od 70 let, pa 800 ie. Vaše telo proizvaja vitamin D po izpostavljanju kože ultravijoličnim žarkom. Pravzaprav lahko med izpostavljenostjo sončnim žarkom izpolnite od 80 do 90 odstotkov potreb po vitaminu D. Ljudje, ki vsak dan ne dobijo dovolj izpostavljenosti sončni svetlobi ali jedo živila, ki vsebujejo zadostne količine vitamina D, lahko hranijo dnevno pridobivajo z dodatki ribjega olja.
Živo srebro
Ribe lahko pogosto pridejo v stik s strupenimi kemikalijami, kot je živo srebro, ki jih zadrži in jih lahko prenese na tiste, ki jih uživajo. Čeprav so sardine v živem srebru sorazmerno majhne, lahko tablete ribjega olja še vedno predstavljajo manjše tveganje. Raziskave znanstvenikov iz splošne bolnišnice Massachusetts in medicinske šole Harvard v Bostonu in objavljene v "Arhivu patologije in laboratorijske medicine" decembra 2003 so analizirale pet znamk dodatkov ribjega olja za živo srebro in ugotovili zanemarljive količine. Znanstveniki so zaključili, da lahko dopolnila z ribjim oljem zagotavljajo varnejšo alternativo uživanju rib.
