Seveda živila, bogata s kalijem, kot sta krompir in banane, običajno vsebujejo kalij v obliki kalijevega citrata. Nekateri dodatki in predelana hrana pa vsebujejo kalijev klorid. V raziskavi, objavljeni v hipertenziji aprila 2005, obe vrsti kalija lahko pomagata znižati krvni tlak. Kalijev klorid se zaradi izjemno grenkega okusa običajno uporablja le v majhnih količinah. Ljudje s kronično ledvično boleznijo morajo omejiti živila, ki vsebujejo kalijev klorid in druge vire kalija. Ljudje z Addisonovo boleznijo, visoko koncentracijo kalija in tisti, ki uživajo diuretike, morajo prav tako omejiti kalijev klorid.
Mlečni in jajčni izdelki
Vloga kalijevega klorida kot zgoščevalca, stabilizatorja, strjevalca in ojačevalca okusa povzroči, da je vključen v številna predelana živila. Sem spadajo pijače na osnovi mleka, kot so čokoladno mleko in jajčni molj, pa tudi siri, poljubne smetane, kondenzirano mleko, mleko v prahu, jogurt, puding, namazi iz mlečne maščobe in izdelki iz sirotke. Predelani jajčni izdelki, vključno s konzerviranimi ali slanimi jajci in izdelki iz posušenih jajc, lahko vsebujejo tudi kalijev klorid.
Zrna in žita
Če želite omejiti kalijev klorid, preberite oznake žitnih izdelkov. Čeprav vsi žitni izdelki ne vsebujejo kalijevega klorida, ga včasih uporabljamo v posušenih ali kuhanih testeninah, ovseni kaši, žitaricah za zajtrk, riževih ali tapiokinih pudingih in predelanih riževih izdelkih.
Sadje in zelenjava
Konzervirani paradižnikovi izdelki lahko vsebujejo kalijev klorid. Drugi rastlinski proizvodi, ki lahko uporabljajo ta dodatek, vključujejo fermentirano zelenjavo, posušeno zelenjavo, zelenjavo v pločevinkah ali ustekleničeno hrano, pirjene rastlinske izdelke, ocvrte ali kuhane rastlinske izdelke in zelenjavo, konzervirane ali ustekleničene v omakah, ki vsebujejo sojino omako, kis, slanico ali olje. Predelano sadje je lahko še en vir kalijevega klorida.
Hrana, bogata z beljakovinami
Oreščki in oreški namazi, beljakovinski proizvodi, konzervirana ali fermentirana morska hrana, klobase klobase, predelano meso ali perutnina in soja vsebujejo kalijev klorid. Tudi tovrstni dodatek je lahko vir peke na nekaterih mesnih in perutninskih izdelkih.
Druga živila
Vsa hrana z zmanjšanim natrijem, vključno z nekaterimi juhami v pločevinkah, lahko vsebuje kalijev klorid - ključna sestavina nekaterih nadomestkov soli. Včasih se uporablja tudi za pomoč umetno posladkanih želejev in ohranja gel. Pijače, vključno s kavo, zeliščni čaj, čaj, alkoholne pijače in jabolčnik, vsebujejo kalijev klorid. Drugi potencialni viri vključujejo umetna sladila, začimbe, začimbe, juhe, omake, kis, gorčico, solate deli, kvas in dietno hrano.
