Herschel Walker je nekdanji profesionalni nogometaš, ki je v ligi NFL preživel 12 sezon, preden se je upokojil leta 1997. Prav tako je leta 1982 osvojil Heisman Trophy, medtem ko je igral nogomet za univerzo Georgia. Walker je znan po tem, da je vegetarijanski športnik z izjemno prehrano, kljub zelo aktivnemu urniku treningov. Trenutno vodi veletrgovinsko prehrambno podjetje in tekmuje v mešanih borilnih veščinah.
Kaj Walker jedo
Walker je dolgo po svojih dneh igranja v nacionalni nogometni ligi v 90. letih v zvezdni formi in trenira intenzivno z uporabo mešanih borilnih veščin. V intervjuju za "Atlantska revija za časopis" je Walker dejal, da jedo veliko zelenjave in kruha ter prenehal jesti rdeče meso pred približno 20 leti. Čeprav trdi, da je vegetarijanec, je Walker priznal, da je občasno jedel piščanca. Dnevno poje samo en obrok, sestavljen pa je iz kruha in solate ali juhe. Walker je dejal, da je na njegovo prehrano in trdo delovno etiko močno vplivala njegova družina, za katero pravi, da je živela dolga življenja.
Tveganja za en obrok na dan
Znanstveniki za prehrano iz raziskovalnega centra za prehrano v Beltsvilleu so pregledali prehranske navade skupine moških in žensk z normalno težo, srednjih let. Udeleženci so bili razdeljeni v dve skupini: prostovoljci, ki so zaužili vse svoje potrebne kalorije za vzdrževanje teže v enem obroku na dan ali v treh obrokih na dan. Raziskovalci so opazili, da je "en zdravnik" znatno zvišal skupni holesterol, LDL "slab" holesterol in krvni tlak v primerjavi z njihovimi nivoji, ko so jedli tri obroke na dan. Poleg teh sprememb so imeli "eni zdravniki" višjo raven krvnega sladkorja na tešče in zapozneli odziv na telesni inzulin.
Opozorilo
Walker ni razkril, ali trpi za kakršnimi koli težavami z zdravjem srca in ožilja ali krvnimi glukozami zaradi svoje skrajne, restriktivne prehrane. Vegetarijanski športniki bodo morda morali jemati dodatke, da bodo v prehrani manjkali vitamini in minerali, vendar jemanje preveč dodatkov lahko nevarno za vaše zdravje. Medtem ko se zdi, da je Herschel Walker v dobri fizični kondiciji, njegova dieta z enim obrokom na dan ni priporočljiva. Pred spremembo prehrane in vadbe se vedno posvetujte s svojim zdravnikom.
Priporočila
Walkerjeva prehrana "kruha in zelenjave" je zelo preprosta in napolnjena z ogljikovimi hidrati. Prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, zagotavlja gorivo za telo in ohranja raven sladkorja v krvi v normalnih mejah, če jemo pravo kombinacijo živil. Ogljikovi hidrati se lahko shranijo v telesu in jih kasneje uporabljamo med vadbo. Vredite polovico svojih kaloričnih ogljikovih hidratov, da maksimirate, kako telo porablja energijo. Za zdravo prehrano jejte raznovrstno hrano, kot so sadje, zelenjava, oreščki, mesni nadomestki, meso, ribe in zrna. Privoščite več majhnih obrokov na dan in vključujejte beljakovine in maščobe. Ogljikovi hidrati vključujejo kruh, žita, sadje, zelenjavo, testenine, mleko, med, sirupe in namizni sladkor.
