Večino ljudi vprašajte, kaj pomeni beseda "dieta", in opisujejo kratkoročne cilje za hujšanje in nešteto omejitev glede hrane. Vendar se izraz "dieta" preprosto nanaša na to, kaj jemo. Dobra prehrana spodbuja pozitivne spremembe in vam pomaga vključiti razumno prehranjevanje v vsakdanji življenjski slog. Pri načrtovanju praktičnega načina prehranjevanja načrtovalci prehrane pogosto priporočajo metodo ABCDMV - šest osnovnih načel ustreznosti, ravnotežja, nadzora nad kalorijami, gostote, zmernosti in raznolikosti.
Ustreznost
Ustrezna prehrana človeškemu telesu zagotavlja energijo in hranila za optimalno rast, vzdrževanje in obnavljanje tkiva, celic in organov. Voda, ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, vitamini in nekateri minerali obsega šest razredov hranil, na katere se opirajo pri opravljanju bistvenih funkcij in dejavnosti. Ta hranila je treba nadomestiti s prehrano, da telo ohrani učinkovito delovanje. Ustrezna prehrana vključuje živila, ki vsebujejo ustrezne količine teh hranil, da preprečijo pomanjkanje, slabokrvnost, glavobol, utrujenost in splošno šibkost.
Ravnovesje
Uravnotežena prehrana vključuje živila, ki vsebujejo zadostne količine hranil iz vsakega razreda. Medtem ko je mleko na primer dober vir kalcija in ribe zagotavljajo potrebno železo in beljakovine, dve sami niso dovolj. Drugi bistveni vitamini, ogljikovi hidrati in maščobe najdemo v polnozrnatih žitaricah, zelenjavi in sadju. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo s petimi skupinami živil - žitaric, beljakovin, zelenjave, sadja in mleka ponuja odličen načrt uravnotežene prehrane. Uživanje ustrezne količine obrokov iz vsake kategorije zagotavlja dobro sorazmerno prehrano.
Nadziranje kalorij
Ko enkrat veste, kaj jesti, je naslednji dejavnik, koliko. Možno je jesti zdravo hrano in še vedno prekomerno uživanje. Zato je treba določiti primerno kalorično dovoljenje. Količina energije, ki jo telo prejme iz dohodne hrane, mora ustrezati količini energije, ki jo telo potrebuje za vzdrževanje svojih bioloških in fizioloških dejavnosti. Z drugimi besedami, vnos mora ustrezati izhodu. Neravnovesje vodi do izgube ali povečanja telesne teže.
(Prehranska) Gostota
Dobro jesti brez prenajedanja je pogosto izziv. Izbrati morate živila, ki spakirajo največ hranilnih snovi v najmanjšo količino kalorij. Na primer, 1 unča sira in 1 skodelica mleka brez maščobe vsebujeta enako količino kalcija. Medtem ko sta obe hrani primerna vira kalcija, je mleko bolj gosto s kalcijem kot sir, ker dobite enako količino kalcija z polovico kalorij in brez maščobe. V drugem primeru kalorični dodatek ni uporabno orodje samo po številu. Čeprav posoda z grozdjem in pločevinka sode vsebujeta približno enako število kalorij, grozdje vsebuje veliko več hranilnih snovi kot kola. Zasnova prehransko zdrave prehrane zahteva pravilno "pripravo proračuna" kalorij in hranil, da boste manj jedli, hkrati pa podpirali dobro zdravje.
Zmernost
Sokrat je nekoč rekel: "Vse v zmernih količinah; nič presežka." Čeprav je stara več kot 2.500 let, ta pregovor še vedno velja. Tisti, ki postavljajo stroge omejitve, kaj lahko ali ne morejo jesti, se pogosto držijo vzorca razumnega prehranjevanja. Prikrajšati se za hrano, bogato z maščobami in sladkorjem, ni potrebno. Takšni priboljški, ko jih jeste občasno, ne škodujejo vašemu zdravju in pogosto nudijo dovolj užitka, da ohranite motivacijo za nadaljevanje zdrave prehranjevalne prakse.
Raznolikost
Mogoče je, da ima dieta vse prej omenjene značilnosti, vendar še vedno primanjkuje raznolikosti. Medtem ko so nekateri ljudje navada in nimajo nič proti temu, da bi jedli iste obroke vsak dan, večina od nas hrepeni po izbiri in okusu. Za dobro prehrano ni treba biti dolgočasno. Skupine živil USDA vam omogočajo, da prejmete ustrezna hranila, obenem pa imate veliko izbiro živil, ki jih lahko izbirate. Konec koncev je raznolikost začimba življenja.
