Pečene piščančje prsi z žar omako so preprosta glavna jed, ki jo lahko hitro in enostavno skuhate, za veliko druženje ali majhen družinski obrok. Za najbolj zdravo pripravo uporabite piščančje prsi brez kože. Maščobe v koži ohranjajo meso vlažno, kadar ga kuhamo sami, vendar ni potrebno, če piščanca prekrijete z omako z žara. Kadar je mogoče, uporabite tudi domačo omako z žarom ali brez sladkorja.
Korak 1
Segrejte pečico na 350 F.
2. korak
Piščančja prsa posušite s papirnatimi brisačkami.
3. korak
Ščetkajte z omako z žara.
4. korak
Po okusu potresemo z morsko soljo ali košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
5. korak
Dno velikega pekača poškropite z razpršilcem za kuhanje. V posodo položite začinjene piščančje prsi, tako da med njimi pustite približno 1/2 prostora.
6. korak
Pečemo na srednjem stojalu, ne da bi odpirali vrat pečice, 30 minut ali dokler termometer z odčitavanjem ne odčita vsaj 165 F, ko ga vstavimo na polovico v najdebelejši del prsi.
7. korak
Pred rezanjem pustite počivati na sobni temperaturi 5 ali 6 minut.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Razpršilo za kuhanje
Termometer s trenutnim branjem
1/2 sveže limone, neobvezno
Kajenski poper po želji
Namig
Za bolj občutljiv okus v 1/2 skodelice žara omako vmešajte 1/2 sveže limone in premešajte.
Če želite dodati dodatno pikantnost, pred ščetkanjem na omaki z žara potresemo s kajenskim poprom.
