Steklene ponve so enostavne za uporabo in na vaši jedilni mizi izgledajo privlačno. Varni so tudi, kadar uporabniki sprejmejo ustrezne varnostne ukrepe. Steklene ponve, varne v pečici, so že od uvedbe leta 1915 v redni uporabi, vendar revija Consumer Reports navaja nedavne primere, kako se v peči pod določenimi pogoji lomijo steklene posode. Pred kuhanjem z njimi je pomembno prebrati in razumeti navodila za varnost in uporabo na steklenih pekačih.
Korak 1
Preverite varnostna navodila za svojo ponev. Lahko jih natisnete na dnu posode ali na embalaži. Če ne vidite navodil, poglejte na proizvajalčevo spletno mesto ali pokličite proizvajalca za smernice. Pyrex s svojimi steklenimi ponvami določa štiri pravila za varno peko: predgrevanje pečice, dodajanje tekočine v ponev pri kuhanju mesa ali zelenjave, vroče ponve postavite na suho brisačo ali držalo za lončke in nikoli ne postavljajte steklenih ponv na peč na štedilnik ali pod brojler.
2. korak
Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu. Preden damo piščanca, naj pečica zaključi svoj ciklus predgrevanja.
3. korak
Začnite s pekačem na sobni temperaturi. Steklene ponve se lahko pokvarijo zaradi nenadne spremembe temperature, zato ni varno vzeti ponve, ki je vroča iz pomivalnega stroja, in vanj vstaviti hladen piščanec.
4. korak
Pripravite piščanca. Ponev rahlo poškropite s kuharskim razpršilom, da preprečite lepljenje. Piščančje prsi razporedite v enem sloju v ponvi. Premažite jih s soljo in poprom ali začimbami po vaši izbiri. Piščanca nalijemo z dovolj omake ali tekočine za kuhanje, da premažemo dno ponve. Uporabite juho, vino ali po izbiri omake. Po besedah Pyrexa bo to zaščitilo ponev pred spremembo temperature, ko piščanec med kuhanjem sprošča tekočino.
5. korak
Piščančja prsa pečemo na 350 stopinj Fahrenheita 20 do 30 minut. Piščanca naredijo, kadar je notranja temperatura, merjena s termometrom za meso, 160 stopinj Fahrenheita. Če nimate termometra za meso, piščanca odstranite, ko je sok iz piščanca odtečen ali ko vrezate v najdebelejši del piščančje prsi in ne vidite, da bi ostalo rožnato meso.
6. korak
S suhimi pršicami ali držali za lončke odstranite stekleno ponev iz pečice in jo postavite na suho brisačo ali držalo za lončke na pultu. Ne pustite, da se vroča posoda nasloni na predmete na pultu, kot so druge posode ali pripomočki.
7. korak
Piščanca servirajte s silikonsko ali toplotno varno plastično lopatico, da se izognete praskanju površine ponev.
8. korak
Stekleno posodo operemo v pomivalnem stroju ali jo ročno operemo z gobico in neabrazivnim čistilom. Ponev previdno postavite v pomivalni stroj ali posodo za pomivanje posode, da se izognete čipiranju posode, ko se zatakne ob druge predmete.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Piščančje prsi brez kosti, brez kože
Razpršilo za kuhanje
Sol
Začimbe
Omaka, juha ali vino
Pekač za varno pečenje iz stekla
Silikonska lopatica
3 držala za lončke ali suhe brisače
Namig
Uporabite najlonski piling ali gobo z detergentom in sodo bikarbono, da s steklene ponve odstranite zataknjena mesta, ne da bi ga praskali.
Opozorilo
Ne uporabljajte mokrih posod ali brisač za rokovanje ali hlajenje steklenih pekačev. Steklenih pekačev ne postavljajte na štedilnik, da se ohladijo, tudi če je peč hladna. Pred pranjem, zamrzovanjem ali hlajenjem pustite, da se steklene posode popolnoma ohladijo, saj lahko nenadne temperaturne spremembe kozarec razbijejo.
