Pečenje predhodno kuhane šunke v Crock-Potu je odličen način, da jo pred serviranjem ogrejete, saj meso ohranja vlažno in preprečuje, da bi se izsušilo. Počasnemu kuhalniku lahko dodate tudi omake, začimbe, sadje in druge začimbe, tako da se predhodno kuhana šunka prelije z okusom.
Ogrevanje hrane v lončku
Univerza v Minnesoti pojasnjuje, da počasni štedilniki delujejo s kombinacijo neposredne toplote električnega aparata skupaj s paro, ki se ujame, tako da pokrov tesno držite. Hrano kuhajo na nižji temperaturi - običajno med 170 in 280 stopinj Fahrenheita.
Počasni štedilniki so priročni, ker lahko sestavine odvržete, se lotite dela in se vrnete k vročemu obroku in hiši, ki diši čudovito. Poleg tega, da vam prihranijo čas, se lahko dolgoročno izkažejo tudi za zelo ugodne proračune. Nižje temperature pripomorejo k občutnejšim, cenejšim rezom mesa z minimalnim krčenjem. Počasni štedilniki porabijo tudi manj električne energije kot pečice.
Zaradi higiene Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede priporoča začetek s čistim štedilnikom, čistimi pripomočki in čistim delovnim prostorom. Šunko je treba hraniti v hladilniku, dokler je niste pripravljeni kuhati in jo pred odlaganjem v počasen štedilnik popolnoma odmrzniti.
Če sledite tem korakom, lahko zagotovite, da škodljive bakterije ne rastejo na šunki. Študija, objavljena v številki revije Epidemiology and Infection za oktober 2017, ocenjuje, da uživanje svinjine vsako leto povzroči 525.000 primerov okužbe v ZDA.
Pečenje predhodno kuhane šunke v lončku
Sledite tem korakom, da v počasnem kuhalniku ogrejete predhodno kuhano šunko. Glede na vaše želje lahko počasi kuhalniku dodate druge sestavine s predhodno kuhano šunko, da ji dodate aromo in ji daste sladko ali slano glazuro. Na primer, lahko počasi kuhalnico naredite z ananasom, da ji daste sladko-kislo aromo.
- Počasnemu štedilniku dodajte tekočino: Uporabite lahko vodo, da šunka ostane vlažna ali celo vino. Če vam je všeč okus ananasa, je ena od različic recepta počasna kuhalnica s ananasovim sokom. Na počasni kuhalnik namesto vina dodajte ananasov sok. Če želite slano šunko, lahko uporabite zelenjavno ali piščančjo juho. Upoštevajte navodila proizvajalca, da ugotovite, koliko tekočine potrebujete.
- Glazura pršuta: Če želite sladko glazuro, lahko uporabite kombinacijo rjavega sladkorja, medu, gorčice in balzamičnega kisa. Če imate raje slano glazuro, lahko uporabite gorčico, kis, med, mlet česen in zdrobljene poperke. Šunko premažemo z mešanico glazure.
- Dodajte koščke ananasa (neobvezno): Če imate radi koščke sadja, si lahko počasi kuhalnico naredite s koščki ananasa. Z zobotrebci prilepite obroče ananasa v pločevinkah po celotni površini šunke.
- Šunko dajte v počasen kuhalnik: Pripravljeno šunko nežno položite v lonček. Če želite, lahko počasnemu kuhalniku dodate začimbe, kot so nageljnove žbice, cimet in muškatni orešček, s kuhano šunko za dodaten okus.
- Naj šunka kuha: Šunka kuhamo na nizki temperaturi. Za določitev potrebnega časa upoštevajte proizvajalčeva navodila. Na FoodSafety.gov mora predkuhana šunka doseči notranjo temperaturo 140 F, da se šteje za varno za uživanje.
V skladu z USDA rezina pečene šunke zagotavlja 30 kalorij, 5 gramov beljakovin, 1 gram maščobe in mineralov, kot sta natrij in kalij. Vse dodatne sestavine, ki jih dodate glazuri, lahko dodajo kalorij vašemu obroku.
