Kako se lahko prehranjujem zdravo, če imam sindrom ustne alergije?

Ne svežite sadja in zelenjave, ker ste diagnosticirali sindrom oralne alergije. Srbeča usta so nesrečen stranski učinek uživanja nekaterih izdelkov, vendar niso smrtno nevarni in niso znak resnične alergije na hrano. Večina odraslih z sindromom oralne alergije trpi tudi seneni nahod, kar sproži imunski sistem, da se neprimerno odzove na cvetni prah beljakovin v sadju ali zelenjavi. Lahko jeste zdravo, tudi s tem alergijskim odzivom na nekatera živila.

Določeni proizvodi lahko sprožijo oralno alergijo.

Korak 1

Poiščite svojega zdravnika ali strokovnjaka za alergijo in zahtevajte testiranje alergij, če že ni zaključeno. Pred sindromom oralne alergije je pred seno vročino, ki običajno izzove alergične odzive iz trave, ampuše ali breze.

2. korak

Primerjajte rezultate alergij na ustrezno sadje in zelenjavo. Če imate alergijo na brezo, boste morda pojedli OAS, potem ko jeste jabolko, korenje, breskev, sliva, češnja, hruška ali lešnik. Če imate alergijo na travo, se lahko vaš OAS pokaže, ko jeste paradižnik. Če imate alergijo na ragweed, morda ne prenašate melon, bučk, kumar, kivija ali banan.

3. korak

Kuhajte sadje in zelenjavo, ki sproži odziv OAS. Kuhanje spremeni encime in beljakovine sadja, vaš imunski sistem pa tega ne bo več priznal kot grožnjo.

4. korak

Jejte konzervirano različico sadja in zelenjave, ki sproži vaš odziv OAS. Konzervirani proizvodi nimajo enakih površinskih beljakovin in ob zaužitju morda ne povzročajo srbenja in mravljinčenja, povezanega z OAS.

5. korak

Sadje in zelenjavo olupite, preden jih pojeste, četudi jih običajno ne povezujemo z luščenjem. Če luščite kožo, boste odstranili nekaj površinskih beljakovin, ki vsebujejo alergene, ki sprožijo vaš imunski odziv.

Namig

Vodite dnevnik svežega sadja in zelenjave, ki sproži OAS. Pravi simptomi OAS se pojavijo v nekaj minutah po zaužitju hrane in jih je mogoče zlahka povezati s hrano, ki je kršila. Če svež paradižnik sproži vaš OAS, jih lahko še vedno jeste - odvisno je, ali so simptomi vredni okusa. OAS ne bo napredoval v alergijo na hrano.