Bučno seme ali olje pepita ima številne zdravstvene koristi. Študija iz leta 2008, objavljena v reviji "Phytotherapy Research", je pokazala, da dopolnjevanje z oljem lahko zniža holesterol in krvni tlak, na primer zaradi njegovih fitoestrogenov in fitosterolov. Olje je tudi bogat vir omega-6 maščobnih kislin ter vitaminov E in K.
Omega-6 maščobne kisline
Bučno olje vsebuje linoleinsko kislino, esencialno maščobno kislino omega-6. Maščobne kisline omega-6 so ključne za normalno rast in razvoj ter za delovanje možganov in pomagajo spodbuditi rast las in kože, uravnavati metabolizem ter vzdrževati zdravje kosti in reproduktivnega sistema, poroča medicinska univerza v Marylandu (UM) Center.
Fitosteroli
Fitosteroli v bučnem olju lahko pomagajo znižati holesterol v krvi. Fitosteroli delujejo tako, da motijo absorpcijo holesterola v črevesju, poroča britanski časopis za prehrano.
Vitamin E
Tokoferol v bučnem olju je močan antioksidant, znan tudi kot vitamin E. To pomaga telesu, da uporablja vitamin K. Ima tudi vlogo pri tvorbi rdečih krvnih celic, so sporočili iz Medicinskega centra UM.
Vitamin K
Bučno olje je vir vitamina K. Ta vitamin lahko pomaga pri krepitvi močnih kosti pri starejših ljudeh. Potrebujejo ga vsi, razkriva Medicinski center UM, saj se brez njega kri ne bi zlepila ali koagulirala.
Fitoestrogeni
Olje bučnih semen je bogat vir fitoestrogenov, lastnosti, ki je pomagala znižati sistolni in diastolični krvni pritisk pri podganah med 12-tedensko študijo o dopolnjevanju bučnega olja, je povedal M. Gossell-Williams, ki je bil avtor leta 2008 Študija, objavljena v "Fitoterapija."
