Ananas je dober vir bromelaina; mangan; vlakno; baker; in vitamini B1, B6 in C. Medtem ko se nekatere te hranilne snovi izgubijo pri sočenju ananasa, zlasti vsebnosti vlaknin, je ananasov sok še vedno zdrav, okusen napitek, ki ponuja protivnetne, prebavne in imunske koristi, glede na svetovno najbolj zdravo Živila. Z varčevanjem in črpanjem soka iz kože in jedra ananasa lahko povečate hranilno vsebnost svojega soka.
Korak 1
Ananas preverite zrelost, preden ga posušite, tako da ga vonjate in stisnete. Zrel ananas močan, nekoliko mehak in sladko diši.
2. korak
Ananas postavite na čist, stabilen pult ali mizo in z ostrim nožem odstranite krošnjo in podlago ananasa. Pazite, da se ne odrežete, saj se ananas pri pripravi težko drži.
3. korak
Ananas olupite, tako da z nožem počasi odrežete lupino stran od kaše. S konico noža odstranite morebitne oči. Kožo odložite, če nameravate iz nje izvleči sok. Če tega ne storite, ga vrzite.
4. korak
Z nožem ali veliko žlico odstranite jedro ananasa, nato pa ananas narežite na koščke, ki so dovolj majhni, da se prilegajo v sesalni kanal na sokovniku. Če je jedro dovolj mehko, ga lahko dodate v sokovnik. Če je jedro trdo, ga zavrzite, da ne poškodujete opreme.
5. korak
Ananasovo kožo skuhajte, da izvleče njen sok in hranila. Ker je koža na običajen način preveč žilava, jo morate spraviti do vretja, strmo 24 ur in nato sok odcediti. S tem lahko izkoristite visoko vsebnost vitamina C in bromelaina v koži, poroča Happy Juicer.
6. korak
Ananasov sok pijte takoj po sočenju ali ga hranite v hladilniku do pet dni. Univerza Purdue priporoča uporabo ananasovega soka v 20 urah, ker se hitro pokvari.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Rezalna deska
Oster nož
Velik lonec
Cedilo
Sokovnik
Namig
Po uporabi takoj očistite sokovnik, da preprečite rast bakterij in plesni.
