Kielbasa je splošen izraz za evropsko klobaso, ki jo lahko kuhate s pivom in kislim zeljem na štedilniku ali cel dan v počasnem kuhalniku. Začimbnejši od ameriške hrenovke je ta obroč klobase mešanica svinjine in govejega mesa in se pogosto kaši z kajenjem z zelišči, kot so majaron, poper in žajbelj, ki mu daje bogat okus. Kielbasa, ki je tradicionalno kuhana ali ocvrta, je na štedilniku enostavno pripravljena za hitro prilogo, ki jo lahko postrežete na žemljici ali kot glavno prilogo z kislim zeljem in stranjo pire krompirja.
Skillet
Korak 1
Kielbaso odstranite iz embalaže in jo položite v posodo. Odprite kislo zelje in vso vsebino prelijte čez kielbaso.
2. korak
Nalijte eno pločevinko piva z 12 unčami čez kielbaso in kislo zelje.
3. korak
Ponev postavite na štedilnik in ga segrevajte na srednje močni vročini, dokler tekočina ne začne rahlo vreti.
4. korak
Vročino vklopite na srednjo in pokrijete ponev. Kielba, kislo zelje in pivo pustite vreti približno 20 minut.
5. korak
Odstranite kielbaso iz ponve na servirni krožnik in jo razrežite na 4 cm dolge koščke, da jih pojeste v žemljici ali 1 cm dolgem kosu kot glavno jed. Z rezano žlico zabelimo kislo zelje in položimo čez kielbaso ali v servirno posodo.
Počasen kuhalnik
Korak 1
V počasen kuhalnik pristavimo kislo zelje in polijemo eno pločevinko piva. Kielbaso nastavite na vrh kisle zelje.
2. korak
Nastavite pokrov na počasnem štedilniku. Nastavite temperaturo na nizko in sestavine kuhajte 8 do 10 ur. Kuhajte kielbaso za štiri na visoki nastavitvi, če imate manj časa, da počakate na obrok.
3. korak
Kielbaso odstranite iz počasnega štedilnika in jo narežite na koščke. Uporabite 4 palčne odseke kielbase, če jo postrežete v dolgi žemljici.
4. korak
Z režo zarežemo kislo zelje iz počasnega kuhalnika in ga damo v servirno posodo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 obroč kielbasa
2 14-unčna pločevinka kisle zelje
1 pločevinka piva 12 unč
Velika posoda s pokrovom
Reža z žlico
Postrežbo krožnika
Posodica za serviranje
Počasen štedilnik
Namig
Kielbaso postrezite s prilogo svežega hrena in začinjeno, rjavo gorčico za pristno vzhodnoevropsko jed,
