Kako kuhati zrezek v pečici

Morda raje pripravite vrhunske zrezke, kot so na primer zrezki, tako da jih pečete na žaru. Če pa vreme ne bo sodelovalo, lahko v pečici še vedno skuhate okusen zrezek. Vse, kar potrebujete, je posoda, varna v pečici, in nekaj minut.

Morda raje pripravite vrhunske zrezke, kot so na primer zrezki, tako da jih pečete na žaru. Zasluge: Milkos / iStock / GettyImages

Osnovno razumevanje, kako razvaljati svoje zrezke, preden začnete, vam bo pomagalo zagotoviti nemoten postopek.

1. korak: Obrežite maščobo

Pripravite si zrezke tako, da po želji obrežete odvečno maščobo, zrezke spravite na sobno temperaturo in jih posušite s čistimi papirnatimi brisačkami.

2. korak: Predgrejte pečico

Skrbno posodo za pečico postavite na stojalo za pečico približno 6 centimetrov od grelnega elementa pečice. Zaprite vrata pečice in segrejte pečico tako, da nastavite na moko.

3. korak: sezonsko meso

Medtem ko se ogrevata pečica in ponev, začinite svoje zrezke. Bodite ustvarjalni s svojimi recepti z zrezki iz sira - zrezke najprej podrgnite z olivnim oljem; nato jih potresemo s soljo, poprom in vsemi drugimi začimbami zrezkov, ki jih imate najraje.

4. korak: Poiščite zrezke

Položite zrezke v ponev, po izvleku stojala za pečico za enostaven dostop in zaprite vrata pečice. Pustite, da zrezki tri minute iščejo v ponvi; nato z zobci zavrtite zrezke in tri minute preiskujte drugo stran.

5. korak: Broil do okusa

Zrezke razdelite na 500 F, dokler niso kuhani do želene stopnje pripravljenosti. Pri 1-palčnih sirnih zrezkih je ta dodatni čas približno štiri do pet minut za srednje dobro in dve do tri minute za srednje.

6. korak: počivajte in postrežite

Sivke zrezke vzamemo iz pečice in jih pred serviranjem pustimo počivati približno 5 minut.

Varnost hrane in prehrana

Ko se odločite za kuhanje zrezka v običajni pečici, je pomembno, da vadite varno pripravo hrane. Z mesnim termometrom preverite temperaturo hrane pred serviranjem.

Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko naj bi goveje meso pred uživanjem doseglo minimalno notranjo temperaturo 160 stopinj Fahrenheita, da bi zmanjšalo tveganje za nastanek bolezni, ki se prenaša s hrano.

Pazite, da se ne dodate zrezkom, ko dodate zrezke v vročo ponev. Maščoba iz zrezkov lahko vre in brizga.

Izboljšajte svojo prehransko vrednost

Zrezek je odličen vir beljakovin, lahko pa je tudi veliko maščob. Vendar obrezovanje odvečne maščobe pred kuhanjem sira lahko izboljša njegovo prehransko vrednost.

V skladu z USDA 3-unčna porcija govejega sira, narejenega na nič centimetrov maščobe, zagotavlja: