Tilapia je sladkovodna riba, ki jo najdemo po vsem svetu. Tilapia ima blago, belo meso, ki ima malo maščob. Ena 100-g porcija tilapije vsebuje samo 96 kalorij, 30 g beljakovin in manj kot 2 g maščob, navaja ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Tilapijo lahko kuhamo v počasnem kuhalniku, kot je Crock-pot. Ker pa se ribe kuhajo hitro, ne pozabite kuhati na tihem in le tri do pet ur, odvisno od velikosti ribe.
Korak 1
Operite in obložite suhe fileje tilapije. Filete lahko razrežete na dva ali tri koščke, da pospešite čas kuhanja.
2. korak
Počasi štedilnik vklopite na nizki nastavitvi. Ribe postavite na dno.
3. korak
Dodajte tekočino po svoji izbiri. Lahko uporabite paradižnikovo omako, ki meša 1 skodelico vode ali ribje zaloge, 2 žlici. paradižnikovega pireja, 1 žlica. oljčnega olja, štiri nasekljane in olupljene paradižnike, sesekljano zeleno papriko in 1 žličko. mletega česna. Po želji vodo nadomestite z belim vinom ali uporabite mešanico vina in vode. Po želji dodajte zelenjavo kot čebulo, gobe in sladko papriko.
4. korak
Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Po želji dodajte sveža sesekljana zelišča, kot so peteršilj, rožmarin in / ali cilantro,
5. korak
Kuhajte tri do pet ur na tihem. Po želji kuhajte dve do tri ure na visoki stopnji ali dokler se tilapija ne moti in začne lupiti. Čas kuhanja se razlikuje glede na velikost in zgostitev ribjih kosov. S pomočjo termometra za meso preverite notranjo temperaturo. Tilapia kuhamo pri 145 F.
6. korak
Okrasite s svežim zeliščem in postrezite na postelji z rižem ali s kuhanim krompirjem.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Crock-Pot ali drug počasni štedilnik
Štirje (150 g) fileti tilapije
1 skodelica vode ali ribjih zalog
2 žlici. paradižnikovo mezgo
1 žlica. olivno olje
Štirje paradižniki
Zelena paprika
1 tsp. mletega česna
Sol
Črni poper
Sveža zelišča
Namig
Prilagodite in spremenite recept po svojih željah. Lahko dodate ali zamenjate začimbe, zelenjavo in druge sestavine. Na primer, paradižnikovi omaki dodajte koščke slanine, limonin sok ali rdeče vino. Dodajte sir feta, da posodo okrasite in pustite, da se pred jedjo nekoliko stopi.
