Vrsta hitrega kruha iz sladkih, zrelih banan, bananin kruh je neustavljivo vlažen in okusen. Bananin kruh je preprost za pripravo, vendar je pomembno pravilno hlajenje, saj banane med kuhanjem karamelizirajo in postanejo lepljive. Zaradi tega je kruh težko odstraniti iz ponve. Kruh, ki se ohladi predolgo ali ne dovolj dolgo, lahko nastane v kosih namesto gladkih, ljubkih hlebcev.
Korak 1
Bananin kruh vzamemo iz pečice. Kruh - v ponev - položite na trdno površino in pustite, da se 15 minut ohladi. To obdobje hlajenja omogoča kondenzacijo pare, zaradi česar se kruh lažje odstrani iz ponve.
2. korak
Z eno roko obrnite ponev, z drugo roko pa vodite kruh iz ponve. Uporabite držala za lonce; ponev bo še vedno vroča. Če kruh ne pride zlahka, tanko kovinsko lopatico ali nož previdno potisnite po notranji rob ponve, da kruh zrahljate.
3. korak
Bananin kruh postavite na žičnati pekač in pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga narežete, pojeste ali shranite.
4. korak
Ohlajen bananin kruh položite v plastično vrečko ali nepredušno posodo in shranite na sobni temperaturi. Če kruha ne nameravate porabiti v enem tednu, ga hranite v nepredušno zaprto plastično vrečko in shranite v zamrzovalnik. Pred uporabo pustite, da se kruh odlepi na sobni temperaturi 90 minut.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Imetniki lončkov
Tanka kovinska lopatica ali nož
Žični regal za peko
Plastična vreča ali nepredušna posoda
Namig
Če se dno bananinega kruha zalepi in kruh ne bo zrasel iz ponve, ponev postavite v približno 1/2 do 1 palčno vročo vodo za 3 ali 4 minute. Razrahljani kruh naj bi zlahka zdrsnil iz ponve.
