Globoko ocvrti bananin čips nadene sladko, a slano zasuk na že znani prigrizek. Bananin čips kot globoko ocvrta hrana, bogata z maščobo, v velikih odmerkih ni zdrav. Toda bananin čips vsebuje vlaknine, pa tudi hranila, kot sta kalij in vitamin A. Uporabite zelene, nezrele banane ali velike kuhane banane, znane kot plantain. Na splošno so boljši čipsi od mehkih, zrelih banan. Rumena vrsta je pogosto preveč kašasto, če je ocvrta in nima hrustljave kakovosti.
Korak 1
Olupite pet zelenih banan ali dve veliki plantaži. Vsako banano narežite na rezine, debele približno 1/4 palca.
2. korak
V trdno, globoko posodo za kuhanje nalijte 6 skodelic rastlinskega olja. Segrejte na štedilniku, dokler olje ne doseže 350 stopinj Fahrenheita, ali dovolj vročega, da kruh drobtine zavre, ko ga spustite v ponev.
3. korak
S kovinsko žlico z režo spustite bananin čips tri ali štiri naenkrat v vroče olje. Ponev ne prelivajte, če banane ne bodo pravilno kuhane. Pražite jih v majhnih serijah ne več kot eno plast globoko v ponvi.
4. korak
Rezine banane kuhamo približno tri minute, oziroma dokler čips ne postane hrustljav in rahlo porjavi.
5. korak
Odstranite bananin čips in jih položite na krožnik s plastjo papirnate brisače, da namoči površinsko olje. Pustimo, da se ohladi.
6. korak
Začinimo s soljo. Za dodaten okus in toploto uporabite začimbe, kot sta kurkuma in čili kosmiči.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
5 zelenih banan
Velika ponev
6 skodelic rastlinskega olja
Kovinska žlica s špranjo
Plošča
Papirnata brisača
Začimba
Namig
Poskusite z različnimi začimbami, kot so mešana zelišča, paprika ali poper. Lahko pa poskusite čips, namočen v medu in limoni.
Opozorilo
Pred poskusom premikanja ponev vedno pustite, da se vroče olje ohladi.
Nikoli ne postavljajte hladne vode neposredno v ponev z vrelim oljem.
