Sestavni del vsake prehrane vključuje beljakovine, ki lahko izvirajo iz živalskih ali rastlinskih virov. Ne samo, da beljakovine tvorijo velik odstotek telesnih tkiv, ampak morate porabiti tudi beljakovine, da popravite celice teh tkiv, saj se sčasoma poškodujejo, navaja Nacionalni inštitut za zdravje. Za nekatere ljudi je uživanje beljakovin lahko težavno zaradi zobnih ali drugih ustnih težav. Na srečo beljakovine najdemo v številnih različnih vrstah hrane, tudi tistih, ki so mehki in jih je enostavno žvečiti.
Fižol
Mnoge vrste fižola so mehke za jesti, pa tudi z beljakovinami. Na primer, črni fižol, mornarski fižol, čičerika, leča in stročji fižol vsebujejo od sedem do devet gramov beljakovin na pol skodelice obroka. Fižol lahko pire tudi v druge izdelke, na primer hummus ali fižolove kaše za še mehkejšo teksturo za obroke in prigrizke.
Tofu
Tofu je še eno živilo z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je tudi mehko. Tofu ustvarjamo s strjevanjem sojinega mleka, ki je narejeno iz sojinega zrna ali edamame. Skute nato kombiniramo in pakiramo v kocke tofua. Polovica skodelice tofua zagotavlja 10 gramov beljakovin. Sojino mleko in kuhan edamam lahko prav tako zagotavljata enostavno beljakovinsko obliko.
Skuta
Skuta zagotavlja eno največjih ravni beljakovin na porcijo in je mehka za jesti. Koagulirano mleko ustvarja mlečne skute ali skuto. Te mlečne skute se nato poberejo in operejo, da se zmanjša njihova kislost. Polovica skodelice skute lahko zagotovi med 14 in 16 gramov beljakovin.
Jogurt
Jogurt, še en zdrav mlečni izdelek, ki postane enostaven za uživanje beljakovin, nastane s fermentacijo mleka z bakterijami, kot je Streptococcus thermophilus. Nastali izdelek je gosta kremna zmes, ki jo lahko postrežemo s sadnimi ali drugimi aromami. Ena skodelica jogurta lahko vaši prehrani doda do 13 gramov beljakovin.
Ribe
Večina rib zagotavlja mehko obliko beljakovin, še posebej pri kuhanju. Ribe se lahko razlikujejo po količini beljakovin, ki jih oddajo. Na primer 3, 5 oz. pločevinka sardin zagotavlja kar 22 gramov beljakovin. Priljubljene ribe, kot je losos, zagotavljajo 16, 9 grama beljakovin na tri unče obroka, tuna pa 16 gramov beljakovin na četrt skodelice.
