Uporaba restavracij s hitro prehrano se je v zadnjem desetletju povečala, ko starši postanejo bolj zaposleni in iščejo hiter, priročen in poceni način prehranjevanja svojih družin. Na žalost, razen če potrošniki preberejo podatke o prehrani in se ne odločijo za zdravo, njihovi obroki s hitro prehrano pridejo do stroškov za njihovo zdravje in videz.
Slaba prehrana
Poročilo centra Rudd za prehransko politiko in debelost na univerzi Yale iz leta 2010 je poudarilo številne prehranske pomanjkljivosti v menijih hitre hrane, ki se nanašajo na otroke. Njihova raziskava 3.039 možnih otroških kombinacij obrokov v največji verigi hitre prehrane v Ameriki je pokazala, da je le 12 obrokov izpolnjevalo prehranska merila za predšolske otroke, 15 pa izpolnjevalo prehranska merila za starejše otroke. Raziskovalci so ugotovili, da je povprečni obrok zagotovil 1.000 kalorij, kar je veliko več, kot otrokove potrebe, in da prigrizki in sladice vsebujejo petkrat več kot 200 do 300 kalorij, ki jih za ta živila priporoča Ameriško dietetično združenje. Če zaužijemo preveč kalorij, je prispevalo k debelosti, zlasti ko so bili otroci tudi neaktivni, vendar je bilo v njihovi prehrani premalo vlaknin, vitaminov in mineralov.
Bolezni srca in ožilja
Uživanje hitre hrane lahko prispeva k boleznim srca in ožilja. Natrij, ki je glavni dejavnik pri razvoju srčnih bolezni, bi moral biti omejen na 1.500 mg na dan, poroča Ameriška zveza za srce. V raziskavi o 6.580 obrokov s hitro hrano je newyorško zdravstveno ministrstvo ugotovilo, da jih je 57 odstotkov vsebovalo več od dnevne meje natrija, poroča Vodič za pomoč. Omejitev nasičenih maščob v prehrani pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni, vendar obroki s hitro hrano pogosto zagotavljajo ekstremne količine maščob. Na primer, Double Whopper s sirom, jabolčno pito in srednjim redom krompirčka vsebuje več nasičenih maščob, kot bi jih moral odrasli pojesti v dveh dneh.
Inzulinska odpornost in diabetes
Velikost običajne cole, ki vsebuje 32 oz, vsebuje 425 kalorij, kar je več kot tretjino celotnega vnosa ženske na dan. Te sladke, visokokalorične pijače in drugi izdelki s hitro prehrano prispevajo k odpornosti proti inzulinu in sladkorni bolezni tipa 2, pravi Mark Pereira, vodilni raziskovalec v študiji, objavljeni v januarja 2005 številki "The Lancet." Njegova študija na več kot 3000 mladih v obdobju 15 let je pokazala, da so preiskovanci, ki so pogosto jedli v restavracijah s hitro prehrano, pridobili 4, 5 kg teže kot tisti, ki so redko jedli hitro hrano, in tudi dvakrat povečali odpornost na inzulin.
Cena
Nekateri izdelki s hitro prehrano stanejo približno toliko, kot bi stalo, da si podoben obrok pripravite doma, poroča MayoClinic.com. Na primer, hamburger stane približno 25 centov za oz. Dom in 29 centov za unčo v restavraciji s hitro hrano. Presenetljivo je, da bolj zdrava hrana, kot so solate, stane več kot tako imenovani vrednostni obroki, ki vključujejo sendvič, krompirček, pijačo in sladico, pravi dr. Timothy Harlan v članku iz leta 2007, objavljenem na svoji spletni strani DrGourmet.com. Drugi stroški, ki jih je treba upoštevati pri odločitvi med domačim obrokom in obrokom s hitro prehrano, vključujejo stroške vožnje do restavracije, čas priprave in stroške nakupa hrane, ki se prevaža na daljavo, v primerjavi z lokalnim nakupom.
Življenjski slog
Več obrokov restavracije s hitro hrano pomeni manj obrokov doma kot družine, sprememba, ki lahko vpliva na družinsko povezanost. Redno jedo za mizo za večerjo in omogoča staršem in otrokom, da se pogovarjajo v razmeroma sproščenem okolju, v nasprotju s hrupnim, frenetičnim vzdušjem v restavraciji s hitro hrano. Čeprav bodo starši morda lahko modelirali vedenje zdrave prehrane v restavraciji, imajo več nadzora nad obroki doma glede na velikost porcije in izbiro hrane. Tudi prehranjevanje preprečuje, da bi ljudje jedli premišljeno in pozorni na svoja čustva, namesto da bi jedli, da bi se potolažili.
