Swai ribe so som, ki se goji v jugovzhodni Aziji, prodaja pa se v ameriških trgovinah kot cenovno pakirani fileji. Tesno je povezan z ribami basa, vrsto mačjih rib, in jih lahko nadomesti v receptih ali za moko ali tilapijo. Swai fileji so beli, mesnati, luskavi in rahlo sladki po okusu in so tako enostavno kuhani kot vse druge bele, mesnate ribe. Ker imajo fileji swai blag okus, jih je najbolje pripraviti z omako ali začimbo, da dobite najboljši okus. Swai ribe pogosto zamrznejo; pred kuhanjem odstranite filete iz embalaže in odtajajte v posodi s hladno vodo ali v hladilniku.
Cvrtje
Korak 1
V posodico nalijemo 1 žlico olivnega olja in privremo do močnega ognja.
2. korak
Fileje položite v vroče olje, ne da bi zgnetli ponev. Filete zavijte, ko rjavijo, kar naj traja od 3 do 5 minut.
3. korak
Fileje prestavite na papirnate brisače, da odteče odvečno olje. Postrezite takoj.
Pečenje
Korak 1
Pečico segrejte na 425 stopinj F.
2. korak
Notranjost pekača premažemo z olivnim oljem, nato pa file postavimo v posodo. Ribo začinite s soljo in poprom.
3. korak
Pečemo v pečici 10 minut ali dokler file ne postane moten.
Broiling
Korak 1
Segrejte brojler.
2. korak
Filete položite v ponev s brojlerji in začinite s soljo in poprom.
3. korak
Ponev postavite v brojler 5 centimetrov od vira toplote. Pražite 10 minut ali dokler file ne porjavi na svojem najdebelejšem delu, ko ga vilite z vilicami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Swai fileji
Olivno olje
Sol in poper po okusu
Ponev za cvrtje
