Vitamini in minerali so sestavni del dobrega zdravja. Ameriška dietetična zveza pravzaprav pravi, da je za močan imunski sistem potreben ustrezen vnos vitaminov in mineralov, ki preprečuje bolezni in zmanjša tveganje za kronično obolenje. Medtem ko se mnogi obrnejo na vsakodnevno multivitamino za prehransko zavarovanje, MayoClinic.com pravi, da je najdražje dobiti potrebne vitamine in minerale iz živil. Če se vam to zdi preveč, ne skrbite. Številna znana živila so bogata s hranili in vam lahko pomagajo pri zadovoljevanju potreb po vitaminu in mineralih.
Korak 1
Jejte veliko sadja in zelenjave, svetuje Harvard Medical School. Z uživanjem vsaj 2 skodelice svežega sadja in zelenjave ter 100-odstotnega sadnega ali zelenjavnega soka boste dobili številne potrebne vitamine, minerale in antioksidante, potrebne za dobro zdravje. Jagodam dodajte žitarice za zajtrk, veliko solato poleg sendviča za kosilo, dodatno postrežbo zelenjave ob večerji in sveže sadje za prigrizke ali sladico.
2. korak
Preklopite z rafiniranih zrn na polnozrnato. Polnozrnati izdelki, kot rjavi riž in ovsena kaša, vsebujejo več vitaminov in mineralov kot predelana zrna, kot sta beli riž in beli kruh. Zdaj, ko je na voljo veliko žitnih izdelkov v polnozrnatih različicah, je menjava preprosta. Izberite rozine otrobe ali ovsene kosmiče nad žitnimi koruznimi kosmiči, polnozrnat kruh namesto belega kruha, rjavi namesto belega riža in polnozrnate testenine namesto navadnih testenin. Druge dobre izbire vključujejo bulgur, ječmen, kokice, polnozrnate tortilje, kvinojo in polnozrnate krekerje.
3. korak
V vsakodnevno prehrano vključite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Mleko je obogateno z vitaminom D, potrebnim hranilom, ki ga je težko dobiti samo s prehrano. Sir, jogurt, mleko in sladoled zagotavljajo tudi prepotrebne kalcije in vitamine skupine B.
4. korak
Živalske izdelke, kot sta meso in jajca, porabite za ključni hranilni vitamin B12, ki je na voljo v naravi v živilih na osnovi živali. Če ste vegetarijanec ali vegan, v svojo prehrano vključite žitarice za zajtrk, obogatene z B12.
5. korak
Poskusite fižol, stročnice in oreščke za beljakovine poleg mesa, rib in perutnine. Rastlinski viri beljakovin zagotavljajo vitamine in minerale, ki jih živalski beljakovine morda ne. Poskusite lečo juho, ločeno grahovo juho, črni fižol ali prečiščeno grahovo burito in tacos, vegetarijanski čili, narejen z ledvico in pinto fižolom ter sesekljane oreščke v solatah, jogurtih, ovsenih kosmičih in muffinih. Ta živila lahko pomagajo zaokrožiti vnos vitaminov in mineralov z zdravo prehrano.
Opozorilo
Za več informacij o svojih osebnih potrebah po vitaminu in mineralu se posvetujte s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom. Če imate pomisleke glede pomanjkanja vitamina, se posvetujte s svojim zdravnikom o potrebnem zdravljenju.
