Če zaužijete preveč določene hrane in premalo drugih, lahko v vašem telesu ustvarite kislo okolje. Predelana hrana za prigrizke, sladkarije, meso, kola, ribe in morski sadeži ter nekatere vrste oreščkov so primeri živil, ki imajo kisli učinek na vaše telo, ko jih zaužijete. Sadje in zelenjava imata na drugi strani alkalizirajoč učinek. Uživanje več te hrane in manj kisle hrane vam lahko pomaga, da se telo seveda znebite preveč kisline.
Več o kislinsko-alkalnem ravnovesju
PH ravnovesje vašega telesa - ravnovesje med kislino in bazo ali alkalno - ima pomembno vlogo pri ohranjanju vašega zdravja. Za pravilno delovanje mora biti pH v telesu rahlo alkalen, vendar uživanje preveč hrane, ki tvori kisline, lahko vrže to ravnovesje. Uživanje več alkalizirajoče hrane lahko pozitivno vpliva na zdravje kosti, vitko mišično maso, zdravje srca in ožilja ter spomin in kognicijo, kaže pregled, objavljen oktobra 2011 v "Journal of Environmental and Public Health."
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Nekatera živila, ki tvorijo kislino, so kategorično slaba za vaše zdravje, zato se jih je treba izogibati ali jih uživati redko. Sem spadajo predelana hrana za prigrizke; kola in druge sode brez kofeina; rafinirana žitna hrana, kot so beli riž, testenine in pekovski izdelki; rafinirani sladkorji; in mast. Alkoholne pijače so kislinske, zato za omejevanje kislosti odrežite alkohol ali pijačo v zmernih količinah - ena pijača na dan za ženske in dve za moške.
Hrana, ki jo jemo zmerno
Nekatere hrane, za katero velja, da je kisla, ne bi smeli v celoti izključiti iz svoje prehrane, ker ponuja koristna hranila za ohranjanje zdravja. Na primer, glede na pregled iz oktobra 2011 v reviji "Journal of Environmental and Public Health", čeprav lahko preveč kisline v telesu oslabi kosti, zadostni vnos beljakovin iz kislinskih živil, kot so meso, ribe, perutnina in fižol, pomembno za preprečevanje osteoporoze. Druga živila, ki tvorijo kislino, ki so zmerno zdrava, so oljčno, laneno, avokadovo in žafranikovo olje; zrna, kot so ječmen, pšenica, oves, pira in rž; sir, mleko, navaden jogurt in druge nesladkane mlečne kisline; jajca; oreški, vključno z arašidi, pistacijami in orehi; pšenični kalčki in krompir.
Hrana za vključitev
Kot je razložil pregled iz oktobra 2011 v reviji "Journal of Environmental and Public Health", ključ za nadzor nad kislino v telesu ni nujno, da odrežemo zdravo hrano, kot je perutnina in ribe, ampak da jih uravnotežimo z veliko sadja in zelenjave, najbolj alkalne živila, ki jih lahko jeste. Razen brusnic je vse sadje alkalno. Izberite med borovnicami, jagodami, hruškami, jabolkami, vse vrste melon, rozin, datljev in figov. Tudi agrumi, čeprav so z visoko vsebnostjo kislin, imajo alkalizirajoč učinek v telesu. Vsa zelenjava je alkalna. Izberite med solato, brokolijem, ohrovtom, jajčevci, bučkami, kumarami, papriko, šparglji, gobami in cvetačo.
