Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko pomagajo ljudem s sladkorno boleznijo, da se izognejo visokemu krvnemu sladkorju in izboljšajo njihovo splošno zdravje, kažejo standardi za zdravstveno oskrbo pri sladkorni bolezni za leto 2019 iz ameriške zveze za diabetes (ADA).
Toda diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov niso za vsakogar. Lahko jim je zelo težko slediti, in mnogi ljudje, ki jih začnejo, ugotovijo, da se ne morejo držati teh omejevalnih načrtov prehranjevanja več kot nekaj dni.
Tu je nekaj, kar morate vedeti o tem, kako dieta z malo ogljikovih hidratov vpliva na krvni sladkor, preden sprejmete nov načrt prehranjevanja.
Carbs in vaš krvni sladkor
Prvič, osvežilec: Ko jeste, telo prekrije ogljikove hidrate v hrani v glukozo, tj. Krvni sladkor, ki ga vaše celice porabijo za energijo. Ko pa preidete na dieto z malo ogljikovimi hidrati, mora telo dobiti večino svojega goriva iz drugega vira. Prvih nekaj dni bo vaše telo uporabljalo shranjeno glukozo. Ko pa te oskrbe zmanjka, začneš kuriti maščobe za energijo.
V procesu razgradnje maščob vaše telo ustvarja ketone. Ketoni postanejo osrednji vir energije pri dietah z zelo malo ogljikovih hidratov, kot je opisano v študiji februarja 2015, objavljenem v reviji Frontiers in Psychology . V resnici je cilj ketogene diete ali keto diete (ki je izredno nizko vsebnost ogljikovih hidratov) ohranjati telo v nenehnem stanju ketoze, kjer telo porablja samo maščobe za gorivo, poroča Harvard Health Publishing.
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) priporočajo, da 45 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij izvira iz ogljikovih hidratov, če imate sladkorno bolezen. Glede na 2000 kalorično dieto to pomeni, da naj bi 900 ogljikovih kalorij dnevno prihajalo iz ogljikovih hidratov (približno 225 gramov na dan).
Ljudje s sladkorno boleznijo se borijo z visokim krvnim sladkorjem, ker njihova telesa ne morejo uporabiti ali nimajo dovolj inzulina, hormona, ki je kritičen za zniževanje ravni glukoze v krvi. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga ljudem s sladkorno boleznijo, da zlahka zmanjšajo količino glukoze, ki je na voljo telesu. Izguba telesne teže je lahko dodatna korist pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, ki morajo pogosto upravljati svojo težo kot del svoje oskrbe zaradi sladkorne bolezni.
Po ADA je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tista dieta, v kateri 25 do 45 odstotkov dnevnih kalorij izvira iz ogljikovih hidratov. Nasprotno pa pri dietah z zelo malo ogljikovih hidratov manj kot 25 odstotkov kalorij izvira iz ogljikovih hidratov. Nekateri načrti z zelo malo ogljikovih hidratov celo priporočajo uživanje le 25 do 50 gramov na dan, da lahko vaše telo razgradi maščobe za energijo.
Previdno oblikujte svojo nizkohidratno prehrano
Vendar Jo-Anne Rizzotto, RD, direktorica izobraževalnih služb Harvard's Diagnostičnega centra Joslin, poziva k previdnosti pri ljudeh s sladkorno boleznijo, ki začnejo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. "Če želite iti na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je zelo pomembno, da se pogovorite s svojim timom za zdravljenje sladkorne bolezni, še posebej, če jemljete zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, kot je insulin, " pravi za LIVESTRONG.com. Razlog? Če telo ne dobi zelo veliko ogljikovih hidratov, lahko nekatera zdravila za zdravljenje sladkorne bolezni preveč znižajo raven sladkorja v krvi, kar povzroči hipoglikemijo.
Namig
Pomembno je razlikovati ketozo od podobno zveneče diabetične ketoacidoze (DKA). DKA je redko, a življenjsko nevarno stanje, ki je običajno povezano z izjemno visokim krvnim sladkorjem pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 1. Čeprav ketoza in DKA vključujeta razgradnjo maščob na ketone, je le DKA za telo strupen. Razlog za to razliko še ni razumljen, kaže raziskava iz decembra 2018 v raziskavi Neural Regeneration Research.
Neželeni učinki diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Kadarkoli telo preide na uporabo maščobe za energijo, lahko povzroči tako imenovano keto gripo. Najpogostejši simptomi po raziskavi iz marca 2018, objavljeni v PeerJ, vključujejo:
- Glavobol
- Megleno razmišljanje
- Nihanje razpoloženja
- Slabost
- Mišični krči
- Kožni izpuščaj
- Zaprtje ali driska
Po raziskavi PeerJ so ti simptomi pravzaprav posledica nizke ravni natrija in kalija: Zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov zniža raven insulina, kar posledično lahko povzroči odvečno uriniranje, ki izpušča preveč teh vitalnih hranil iz sistema.
Glavobol in / ali spremembe razpoloženja ali kognitivnih funkcij so tudi nekateri simptomi nizkega krvnega sladkorja in na telo sporočajo, da želi več glukoze, poroča klinika Mayo. Na splošno ti simptomi izzvenijo v prvih dneh uvedbe diete z malo ogljikovih hidratov.
Opozorilo
Shema z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov "trenutno ni priporočljiva ženskam, ki so noseče ali doječe, osebam s tveganjem zaradi motenega prehranjevanja ali osebam, ki imajo ledvično bolezen, in jih je treba uporabljati previdno pri bolnikih, ki jemljejo zdravilo za sladkorno bolezen, imenovano SGLT2 zaviralca, "po ADA-jevih standardih medicinske oskrbe pri sladkorni bolezni.
