Dodajanje predhodno kuhanih kozic je okusen in zdrav način, da kosilo ali večerjo popeljete na naslednjo raven! Ne glede na to, ali gre za azijski krompirček ali italijanski fettuccini alfredo, lahko to vsestransko morsko hrano vključite v različne jedi, kuhane škampe pa lahko celo pregrejete v mikrovalovni pečici.
Poskusi hladno
Preden kuhane kozice vržete v mikrovalovno pečico, je pomembno vedeti, da kozarcev, ko so enkrat kuhane, ni treba več segrevati.
Ohlajena kozica je okusen dodatek kumarjevi juhi ali poletni solati s testeninami. Prav tako se lahko spremeni v slasten koktajl iz škampov z uporabo samo vaše najljubše koktajl omake. Segreta predhodno kuhana kozica je potrebna le, če je v jed, ki jo pripravljamo, ali če jo imamo najraje.
Kuhane kozice ponovno ogrejte v mikrovalovni pečici
Uporaba mikrovalovne pečice je hiter in varen način, da segrejete kozice, ki so bile predhodno kuhane:
- Začnite s širjenjem kozice v pomivalno posodo. Pazite, da kozice ne boste zložili, ampak namesto tega uporabite krožnik, ki je dovolj velik, da sprejme en sloj.
- Nato posodo pokrijemo s pokrovom ali plastičnim ovojem, da se ujame s paro in pomaga pri ogrevanju.
- Kozice postavite v mikrovalovno pečico in jih v enominutnih korakih segrejte visoko, dokler se skozi vso toploto ne segrejejo.
Kozice ne prekuhajte, saj lahko s tem postanejo gumijaste in pokvarijo okus. Ko se kozice ponovno segrejejo, jih lahko dodate v svojo najljubšo jed ali jo pojeste tako, kot je.
Kakšna je hranilna vrednost kozic?
Hrano hranite varno
Ko so kuhane, so kozice dobre dve uri na sobni temperaturi, preden jih hranimo v hladilniku. Če ga pustite zunaj, je to dovzetno za rast bakterij in lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano. Po navedbah Uprave za hrano in zdravila, če je kozica zunaj več kot dve uri, jo je najbolje vreči stran.
Hlajenje kuhanih kozic lahko znatno podaljša rok uporabe. Kozice, kuhane in shranjene v nepredušni plastični posodi, lahko zdržijo dva dni, preden jim gre slabo. Če kozice do tega trenutka ne morete jesti, je najbolje, da jo postavite v zamrzovalnik. To lahko podaljša življenjsko dobo morske hrane do šest mesecev.
Upoštevajte koristi za zdravje
Vključitev škampov v svojo prehrano je koristna iz več razlogov. Za začetek so kozice relativno nizkokalorično živilo. Po podatkih USDA je približno 60 kalorij na 3 unče škampov, zaradi česar je ta morska hrana privlačna možnost za ljudi, ki želijo jesti bolj zdravo.
Poleg tega imajo kozice velike količine beljakovin. Tri unče škampov vsebujejo 20, 4 grama beljakovin. To ustreza 36 do 43 odstotkom dnevnega priporočenega vnosa beljakovin, navajajo Nacionalne akademije znanosti. K svoji privlačnosti dodajajo tudi kozice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob.
Medtem ko so kozice naravno malo maščob, kuhanje morskih sadežev v maslu ali drugih kremnih omakah lahko to bistveno spremeni. Uporabite bolj zdrave alternative, kot je oljčno olje, da zmanjšate vnos nasičenih maščob - "slabe" maščobe, ki lahko prispevajo k srčnim boleznim, trdi Ameriško združenje za srce.
