Če ste že slišali za koristi za kokosovo olje za zdravje, se morda sprašujete, koliko bi morali pojesti vsak dan, da bi izkoristili te koristi. Na žalost ni rezan in suh. Koliko bi morali zaužiti, je odvisno od številnih dejavnikov, na primer od prehrane, ki jo jeste.
Namig
Preden začnete videti kokosovo olje za zdravje, ni določene količine za uživanje. Ameriško združenje za srce (AHA) priporoča zaužitje približno 13 gramov (približno ene žlice) nasičenih maščob na dan.
Dejstva o prehrani kokosovega olja
Po podatkih USDA žlica kokosovega olja vsebuje skoraj 14 gramov maščob in 121 kalorij. Od teh 121 kalorij kokosovega olja vse izvira iz maščob, ker ni beljakovin, vlaknin, ogljikovih hidratov in sladkorja. Skoraj vsa maščoba v kokosovem olju je nasičenih maščob. Manjši del je mono nenasičen in polinenasičen.
AHA priporoča, da iz nasičenih maščob ne prihaja več kot 5 do 6 odstotkov kalorij. Če ste na dieti z 2000 kalorijami na dan, naj več kot 120 kalorij ne bi prihajalo iz nasičenih maščob. To pomeni, da bi na dan potrebovali eno žlico kokosovega olja.
To bi pomenilo tudi, da boste morali paziti na porabo nasičenih maščob iz drugih virov hrane, kot sta avokado in goveje meso, saj v vaši prehrani ne bo ostalo prostora za nobene druge nasičene maščobe.
Koristi za zdravje kokosovega olja
Kot poroča Harvard Health Publishing, je razlika med kokosovim oljem v primerjavi z drugimi nasičenimi maščobami v tem, da se zdi, da tudi on pomaga dvigniti dobro raven holesterola ali HDL v telesu. Čeprav lahko druge nasičene maščobe dajo manjši zalogaj, ga kokosovo olje še bolj dvigne.
Ali to pomeni, da je to dobra možnost za zdravje srca? Zaradi dodatnega zvišanja ravni HDL se zdi, da je tako, vendar to, ker je za vas nekoliko "manj slabo", še ne pomeni, da bo dolgo zmanjšalo tveganje za srčne bolezni.
Kokosovo olje je sestavljeno predvsem iz srednjeverižnih trigliceridov, ki po članku iz januarja 2014 v reviji Akademije za prehrano in dietetiko telo presnavljajo drugače. Telo kot prednostni vir energije ne potrebuje, da se te maščobne molekule vežejo na beljakovine in jih najprej porabijo, kar zmanjšuje možnost, da se bodo shranile kot dodatna maščoba.
Neželeni učinki kokosovega olja
Glede na majhno raziskavo iz decembra 2017, objavljeno v dokazih o dopolnilni alternativni medicini , so nekateri zdravi prostovoljci poročali o blagi driski med vsakodnevnim uživanjem deviškega kokosovega olja v odmerku dveh žlic na dan.
Posamezniki so poročali tudi o želodčni bolečini in bruhanju ali slabosti. Po drugem tednu dodatka so ti neželeni učinki popustili. V osemtedenski študiji niso poročali o večjih varnostnih težavah.
Pomembno si je zapomniti, da je kokosovo olje visoko kalorično živilo. Če ga zaužijete preveč, še posebej, če že jeste dieto z veliko kalorijami, bi lahko prišlo do povečanja telesne teže kot stranskega učinka.
Kako jesti kokosovo olje
Kokosovo olje lahko dodate v svojo prehrano na več načinov, kot so:
- Kokosovo olje jejte zjutraj na prazen želodec.
- Jejte kokosovo olje pred spanjem iz žlice.
- Dodajanje kokosovega olja v kavo.
- Sautéing zelenjave.
- Pretopila kokice z zrakom.
- Kot nadomestilo za maslo in razmerje ena proti ena v večini receptov.
Kot pri vsaki prehrani je tudi zmernost ključna. Kalorije v kokosovem olju se lahko hitro seštevajo in preveč tega bi lahko povzročilo povečanje telesne teže. Ni pomembno, ali kokosovo olje jeste zjutraj na prazen želodec ali če raje jeste kokosovo olje pred spanjem. Pomembno je, da imate v svoji prehrani zdrave maščobe, ne glede na to, v kakšnem času jih uživate.
Ko pa ga prvič začnete dodajati svoji prehrani, lahko uživanje kokosovega olja zjutraj na prazen želodec pripomore k slabosti. Morda boste tudi ugotovili, da uživanje kokosovega olja pred spanjem prispeva k stranskim učinkom. V tem primeru prilagodite velikosti in čas postrežbe.
