Koliko spiruline naj zaužijem?

Spirulina je vrsta ekstrakta alg, ki je bogat z najrazličnejšimi hranilnimi sestavinami in antioksidanti. Lahko ga uživamo kot prehrambeni izdelek ali ga jemljemo kot prehransko dopolnilo. Čeprav je rastlina spirulina zdrava, jo je treba uživati zmerno; tudi majhne količine lahko vsebujejo težke kovine.

Spirulina je vrsta ekstrakta alg, ki je bogat z najrazličnejšimi hranilnimi sestavinami in antioksidanti. Zasluge: Magone / iStock / GettyImages

Namig

Študija iz februarja 2016 v reviji Journal of Nutrition Research priporoča uživanje približno 4 gramov spiruline na dan. Vendar pa je mogoče varno zaužiti približno 7 gramov na dan in redno ne smete zaužiti več kot 15 gramov na dan.

Dejstva o prehrani rastlin Spirulina

Spirulina je izvleček modrozelenih alg, ki običajno rastejo v sladki vodi. Glede na študijo iz avgusta 2016 v Arhivu za toksikologijo je tehnično razvrščena kot vrsta nitastih cianobakterij . Obstaja več vrst spiruline, najpogosteje se zaužijeta vrste Spirulina platensis in Spirulina maxima .

Po podatkih USDA ima žlica (7 gramov) posušene spiruline 20 kalorij, 0, 5 grama maščob, 1, 7 grama ogljikovih hidratov in 4 grame beljakovin. Žlička spiruline vsebuje tudi:

11 odstotkov DV za železo
47 odstotkov DV za baker
6 odstotkov DV za mangan
14 odstotkov DV za vitamin B1 (tiamin)
20 odstotkov DV za vitamin B2 (riboflavin)
6 odstotkov DV za vitamin B2 (niacin)
5 odstotkov DV za vitamin B5

Tudi rastline spirulina so znane po tem, da so bogate z koristnimi bioaktivnimi spojinami, zlasti antioksidanti.

Glede na raziskavo iz februarja 2016 v reviji Journal of Nutrition Research lahko med rastlinami spiruline obstaja precejšnja količina prehranske variabilnosti. Na primer, žlica spiruline lahko vsebuje kar 5 gramov beljakovin ali kar 3, 8 grama beljakovin, odvisno od izdelka.

Večina rastlinskih rastlin spiruline je izredno bogata tudi z nekaterimi hranili, kot je vitamin A, čeprav se to med proizvodi zelo razlikuje. To pomeni, da bi lahko namesto cele žlice ustrezali samo 4 grame rastline spirulina na dan. Na splošno ljudem ne priporočamo, da redno uživajo več kot 15 gramov na dan. Morda boste morali omejiti porabo spiruline, odvisno od prehranske vsebnosti izdelka, ki ste ga izbrali.

Prednosti Spiruline prehrane

Uživanje spiruline se ponavadi spodbuja, saj je bogata s hranili. Študija Journal of Nutrition Research je poročala, da je beljakovina eno glavnih koristnih hranil v spirulini. Medtem ko je vaš povprečni kos piščanca približno 24 odstotkov beljakovin, povprečna riba pa približno 22 odstotkov beljakovin, je spirulina v prahu od 65 do 70 odstotkov beljakovin.

To je tudi več kot posušeno jajce (47 odstotkov beljakovin), mleko v prahu (37 odstotkov beljakovin) in arašidi (26 odstotkov beljakovin). To pomeni, da je spirulina lahko dragocen vir beljakovin za ljudi, ki uživajo diete na rastlinskih osnovi.

Na podobno noto je spirulina bogata tudi z vitaminom B12. To hranilo običajno najdemo v živalskih izdelkih, kot so jajca, mlečni izdelki, lupinarji in meso. Spirulina je eden redkih veganskim in vegetarijancem prijaznih virov tega bistvenega hranila.

Zahvaljujoč hranilom in antioksidantom spirulina lahko pomaga:

Borite se s podhranjenostjo, tudi pri ljudeh s kroničnimi boleznimi.
Boj proti virusnim in bakterijskim učinkom.
Boj proti strupenosti težkih kovin
Izboljšajte raven holesterola.
Izboljšajte raven lipidov v krvi.
Zmanjšajte vnetja in modulirajte imunski sistem.
Prepreči poškodbe skeletnih mišic.
Zaščitite jetra.

Spirulina je tudi zelo zeleno živilo - zelo hitro raste in potrebuje manj vode in zemlje v primerjavi z drugimi rastlinsko bogatimi rastlinskimi živili, kot je soja. Je eden najbolj okolju prijaznih prehrambenih izdelkov, ki jih lahko uživate.

Spirulina je predvsem bogata z vitaminom A, vitaminom B12 in kromom. Vendar pa tudi majhne količine spiruline lahko presežejo priporočene dnevne vrednosti teh hranil. Študija Journal of Nutrition Research je poročala, da lahko uživanje manj kot 10 gramov povprečnega izdelka spiruline preseže priporočeno dnevno uživanje teh hranil.

Nevarnosti porabe spiruline

Koristi in nevarnosti izdelkov iz spiruline izvirajo predvsem iz njihove posebne prehranske sestave. Glede na to, kako spirulina je bogata s hranili, je možno dobiti nezdrave količine nekaterih vitaminov in mineralov, če zaužijete prevelike količine rastlinskih proizvodov spiruline.

Z vitaminom B12 ni nobenih stranskih učinkov, Nacionalni inštitut za zdravje pa še ni določil dopustne meje za uživanje kroma. Uživanje vitamina A pa je lahko preveč za vaše zdravje. Čeprav na seznamu USDA ni omenjena vsebnost vitamina A, je raziskava Journal of Nutrition Research zapisala, da lahko dosežete dopustno mejo vnosa vitamina A iz približno ene žlice izdelka spirulina.

Presežek vitamina A je glavni razlog, da morate biti previdni pri vnosu spiruline. Vendar spirulina vsebuje predvsem vitamin A v obliki beta karotena. Ta oblika vitamina A je manj strupena od predhodno pripravljenega vitamina A, če ga uživamo v presežku. Če pa bi nekaj časa zaužili večje količine rastlinskih rastlin spiruline, bi se lahko vaša koža obarvala rumeno ali oranžno. Dolgotrajno uživanje presežnega beta karotena lahko tudi poveča tveganje za pljučni rak in bolezni srca in ožilja.

Spirulina, alge, morske alge in drugi podobni izdelki pogosto vsebujejo velike količine joda. Morda boste morali biti previdni pri uživanju spiruline zaradi vsebnosti joda. Starejši odrasli, nosečnice, ljudje s že obstoječimi težavami s ščitnico in dojenčki so še posebej izpostavljeni tveganju za nastanek disfunkcije ščitnice zaradi uživanja izdelkov, kot je spirulina. Ti ljudje se morda želijo izogibati uživanju izdelkov s spululino.

Spirulina in težke kovine

Čeprav lahko spirulina s težkimi kovinami razstruplja vaše telo, lahko tudi vaša rastlina spirulina vsebuje težke kovine. Te kovine pogosteje najdemo v spirulini, gojeni v rečni vodi, ne pa v gojenih rastlinskih proizvodih spiruline.

Cianobakterije, kot je spirulina, so povezane tudi s toksini. Čeprav je spirulina strupena za ljudi, je raziskava junija 2015 v reviji Škodljive alge ugotovila, da lahko spirulina vsebuje arzenične vrste in cianotoksine, kot sta cilindrospermopsin in anatoksin-a. Ta študija je pokazala, da so neželeni učinki spiruline vključevali utrujenost, dermatitis, slabost, omotico in glavobol zaradi prisotnosti teh strupov.

Svetovna zdravstvena organizacija navaja, da cianobakterijski toksini lahko povzročijo: