Kako kuhati svinjske kotlete na štedilnik brez cvrtja

Cvrtje ni edini način kuhanja svinjskih rezin na štedilniku. Pan-searing daje temu sočnemu rezu svinjine hrustljavo, lepo rjavo notranjost; ponev preprosto pokrijete, da dokončno kuhate kotlete. Omogoča tudi hitro in enostavno možnost večerje. Svinjske kotlete lahko uživate takšne, kakršne so ali z dopolnilnimi dodatki, kot so nastrgana jabolka ali medeno-gorčična omaka. Svinjske kotlete lahko naribate tudi na rešetki na štedilniku ali pa jih razrežete in vržete v vok za mešanje.

Vsestranski

Korak 1

Svinjske kotlete premažite z olivnim oljem, nato pa jih popestrite s soljo in poprom. Uporabite lahko tudi dodatne začimbe, vključno s česnom v prahu, čilijem v prahu, gorčico v prahu in svežimi zelišči, kot so origano, timijan in rožmarin.

2. korak

Obložite veliko posodo z ravno dovolj kanolovega olja, da pokrije dno; Ponev postavite na štedilnik na srednje močno vročino. Dodajte svoje svinjske kotlete in jih poiščite na vsaki strani, dokler se lepo ne porjavijo, približno 3 do 5 minut. Če jih želite obrniti, uporabite kovinske gumbe.

3. korak

Zmanjšajte toploto na srednjo in pokrijte ponev, da se svinjski kotleti končajo s kuhanjem. Kotlete kuhamo na najnižji temperaturi 145 stopinj Fahrenheita, če jih preverimo s termometrom za meso.

Ponev za žar

Korak 1

Grill ponev z oljčnim oljem ali kanolovim oljem in segrejte na štedilniku.

2. korak

Svinjske kotlete po okusu začinite s soljo, poprom in drugimi suhimi začimbami. Svinjske kotlete po želji prekrijte z okusnimi omakami, kot so medena gorčica ali teriyaki.

3. korak

Svinjske kotlete položite na vročo ponev na žaru in kuhajte približno 8 do 10 minut na vsaki strani, dokler svinjina ne pokaže rahlo na žaru in doseže interno temperaturo najmanj 145 F. Uporabite gumbe, da dvignete svinjske kotlete in žar strani tudi.

Svinjske kotlete premešamo

Korak 1

Svinjske kotlete položite na čisto desko za rezanje; odrežite maščobe; in jih narežite na trakove, debele približno pol palca. Če so vaše svinjske kotlete kostne, morate najprej svinjino odrezati s kosti.

2. korak

Trakove za sekljanje svinjine položite v sojino omako in marinado iz sezamovega olja v veliko uporabno vrečko in pustite, da se marinirajo v hladilniku, ko pripravljate ostale sestavine.

3. korak

Narezano papriko narežite na tanke trakove debeline približno 1/4 inča, nato pa jih prerežite na pol po dolžini. Lahko tudi nasekljate drugo zelenjavo, da jo vključite v premešan krompirček, na primer brokoli in čebulo.

4. korak

V vok ali veliki ponvi namočite žlico olja ali več olja in na štedilniku segrejte na srednje visoki vročini. Dodajte zelenjavo in jih v mešalniku pogosto mešajte, dokler se ne začnejo mehčati.

5. korak

V vok ali ponev dodajte rezine svinjske sesekljane in jih mešajte z zelenjavo. Kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča in svinjske kotlete skuhamo do notranje temperature 145 F.