Prevelik natrij lahko poviša krvni tlak, kar posledično lahko privede do možganske kapi, bolezni srca in ledvic. Zmanjšanje vnosa soli ali natrija je eden od načinov za zmanjšanje tveganja za te bolezni. Ameriška prehrana je polna natrija, ki prihaja iz predelanih živil in pijač, konzervirana zelenjava pa je velik krivec, ki vsebuje šest do osemkrat več natrija iz sveže ali zamrznjene zelenjave, navaja spletna stran okrožne bolnišnice Langdon, Severna Dakota, Cavalier. Količino natrija v vsaki pločevinki je enostavno zmanjšati.
Korak 1
Odprite pločevinko in s cedilo vlijemo zelenjavo v cedilo. Tekočina v pločevinki vsebuje večino natrija.
2. korak
Cedilo postavite pod vijak pomivalnega korita.
3. korak
Vsaj 30 sekund pred ogrevanjem, kuhanjem ali uživanjem zelenjave sperite v tekoči vodi. Glede na spletno stran okrožne bolnišnice Cavalier to dejanje izpiranja s tekočo vodo deluje tako, da odstrani velik del odvečnega natrija.
Namig
Pri nakupovanju bodite pozorni na nesoljene sorte konzervirane zelenjave. Nekateri proizvajalci označujejo to "brez soli" ali "brez natrija."
Opozorilo
Medtem ko je zamrznjena zelenjava pogosto koristna alternativa zelenjavi v pločevinkah, če je cilj izločanje natrija, pa niso vse zamrznjene zelenjave podobne. Za potrošnike je pomembno, da preberejo etikete, saj nekateri zamrznjeni limonin fižol ali zamrznjeni grah vsebujejo sol.
