Predstavljajte si, da ste pripravljeni, da bi kup piškotov ali palačink uporabili mešanico za peko Bisquick, samo da ugotovite, da vam ni več mleka! Brez skrbi, še vedno lahko naredite palačinke Bisquick brez mleka, pa tudi drugo pecivo.
Namig
Zamenjajte enako količino vode za mleko v Bisquicku. Zaradi tega lahko opazite rahlo spremembo okusa in teksture.
Funkcija mleka pri peki
Univerza v Torontu pojasnjuje, da mleko vsebuje beljakovine, ki mehčajo, dodajo barvo, prispevajo aromo in pomagajo navlažiti pecivo. To pomeni, da ko mleku dodate mleko za palačinke ali piškote, vam mleko daje nežno drobtino in telesu zagotovi trdnost.
V članku o izdelku DairyMax ima polnomastno mleko največ okusa, posneto mleko, ki je odstranilo največ maščob, pa najmanj. Voda (očitno) ne bo pripomogla k okusu palačink ali piškotov, narejenih z biskvitom.
Če izdelujete palačinke Bisquick brez mleka zaradi mlečne intolerance ali alergije, lahko nadomestite mleko. Poskusite mandljevo, kokosovo ali sojino mleko za nadomestitev razmerja 1: 1 za običajno kravje mleko. Medtem ko lahko te vrste mleka nekoliko spremenijo okus in teksturo palačink, se biskvit ali palačinka še vedno izkažeta v redu.
Ko boste naredili palačinke Bisquick z vodo, boste imeli vlažno testo, vendar zamudite beljakovine, aromo in rjavo mleko ali nadomestno mleko. Voda se lahko uporablja v ščepec, vendar boste verjetno raje rezultate, ki jih dobite z mlekom ali "alternativnim" mlekom.
Biskvinske palačinke brez mleka
Da bi palačinke Bisquick brez mleka (ali piškoti Bisquick brez mleka) nadomestili enako količino vode ali nemastnega mleka za mleko, za katero je v receptu v paketu. Po navodilih dodajte vse druge sestavine, na primer olje in jajca.
En bonus priprave receptov Bisquick z vodo namesto mleka je, da vam lahko prihrani kalorije. Skodelica polnomastnega mleka vsebuje približno 150 kalorij in 8 gramov maščob glede na USDA. Namesto tega uporabite vodo in teh makronutrientov ne boste dodali v svoje palačinke ali piškote Bisquick. Pogrešali pa boste tudi 8 gramov beljakovin, ki jih mleko doda, pa tudi okus, porjavitev in teksturne koristi sestavine.
Namenska pecilna mešanica Bisquick vsebuje približno 150 kalorij na eno tretjino skodelice. Vsebuje 3 grame beljakovin in 3 grame maščob ter 28 gramov ogljikovih hidratov. Kako se to pretvori v vaše pecivo - naj bo to piškoti, palačinke ali vaflji - je odvisno od dodatnih dodatkov, ki jih daste v mešanico in koliko obrokov naredite z vsako serijo.
Palačinke naredite bolj zdrave
Razen če imate alergijo na mleko, mleko res ni sestavina, ki bi jo morali skrbeti, če bi jo omejili na palačinke ali recepte, pripravljene z biskvki. Mešanica je narejena iz rafinirane moke, tako da ima le 1 gram vlaknin na tretjino skodelice. Količina dodanega sladkorja je le 2 grama, kar ni veliko. Bodite previdni nad dodanimi sirupi ali prelivi, ki jih dodate, da nadzirate vnos kalorij in sladkorja.
Bisquick ni edina možnost za enostavno pripravo palačink. Preizkusite recept za tri sestavine palačinke z LIVESTRONG.com, ki vključuje samo banane, jajca in kanček soli. Zadovoljstvo palačink dobite brez rafiniranega zrnja ali dodanega sladkorja. Poleg tega vam sploh ni treba skrbeti za mleko kot sestavino.
Ne pozabite, da se palačinke štejejo za serviranje zrn po smernicah USDA Select My plate. Palačinke ali piškoti, narejeni z biskvitom, so tudi rafinirano zrno. Glede na metaanalizo, objavljeno v številki revije Journal of Chiropractic Medicine , marca 2017, lahko uživanje dveh do treh obrokov (približno 45 gramov) polnozrnatega žita na dan pomaga pri zaščiti pred diabetesom tipa 2, nekaterimi raki in boleznimi srca in ožilja.
Drug enostaven recept za palačinke brez mleka LIVESTRONG.com - Konopljine proteinske palačinke - zagotavlja odličen okus, teksturo, porjavitev in vsebnost beljakovin brez dodatka mleka.
