Kot okusne kulinarične sestavine se uporabljajo jabolčni kis, kajenski poper in cimet. Vsi trije so povabljeni tudi zaradi svojih blagodejnih učinkov na zdravje. Jabolčni kis, kajenski cimet in cimet so med seboj veliko hranljivih snovi, čeprav ima vsak drugačen prehranski profil. Sami ali v kombinaciji bodo ti trije izdelki povečali okus druge hrane in zdravo prehransko vsebnost.
Jabolčni kis
Jabolčni kis vsebuje veliko koristnih mineralov, zlasti železa, kalcija, bakra in kalija, so sporočili iz zdravstvene službe Columbia University. Organski jabolčni kis ima večjo hranilno vrednost kot neekološki jabolčni kis, ki je pasteriziran in filtriran, tako da odstrani večino hranilne vsebnosti. Poleg tega, da okrepi vnos prehranskih mineralov, jabolčni kis pomaga prebavi, saj njegova kislost pomaga razgraditi hrano. Jabolčni kis lahko negativno vpliva na določena zdravila, zlasti na redčilo krvi, zato se pred vsakim dnevnim uživanjem jabolčnega kisa posvetujte z zdravnikom.
Cimet
Cimet pomaga pri uravnavanju ravni glukoze in holesterola v serumu, poroča medicinski center ameriške univerze Ohio. Pomaga lahko tudi pri povečanju hujšanja pri debelih, pod pogojem, da ga ne uživamo na pekovskih izdelkih z visoko vsebnostjo maščob, kot so cimetovi zvitki, temveč se raje uporabljajo za bolj prijeten okus hranljivih živil z nizko vsebnostjo vlaknin, kot so sladki krompir. Cimet ima tudi protimikrobne lastnosti, glede na razširitev univerze North Carolina State University.
Cayenne
Kajenska paprika, sveža ali v posušenih popravih kosmičih, lahko poveča metabolizem in povzroči, da telo pokuri več maščob, navaja poročilo v reviji "Time". Sveža pekoča paprika je bogata s karotenoidi, aromatičnimi spojinami, ki prinašajo številne koristi za zdravje ljudi od zmanjšanja tveganja za raka do zaščite oči pred sončnimi poškodbami, poroča Karotenoidni projekt Univerze v New Hamphireju. Karotenoidi so v zreli rdeči papriki višji kot v zelenih sortah, poroča ameriška raziskovalna služba USDA. Kajenski poper tudi izboljšuje prekrvavitev, lajša bolečine in deluje protivnetno, navaja North University State Extension.
Okus
Jabolčni kis, kajenski poper in cimet posamezno pakirajo okusen udarec, v kombinaciji pa lahko poživijo številne zdrave jedi, vendar ne dodajo maščob in minimalnih kalorij. Eksotična mešanica okusa kislega kisa, pekočega popra in sladkega cimeta se meša z brusnicami z antioksidanti in zdravimi maščobnimi pekani v receptu Don Strange's Cranberry Chutney, objavljenem pri Yummly. Ob obilici drugih začimb in zdravih morskih sadežev se jabolčni kis, kajenski cimet in cimet pojavljajo tudi v receptu Crab Cake with Mango Salsa, ki ga je objavila Luisa Catering iz San Carlosa v Kaliforniji pri skupinskih receptih.
