Američani zdaj jedo več piščanca kot govejega mesa, je razvidno iz poročila ameriške službe za gospodarsko raziskovanje iz leta 2012 Ministrstva za kmetijstvo. Povprečni Američan na leto poje skoraj 60 kilogramov piščanca. Gospodarski dejavniki, enostavnost priprave in zdravju mesa so lahko vzrok za povečanje uživanja piščancev. Uporaba kuhanega piščanca med dieto je ekonomičen, zdrav način za pripravo te nizkokalorične hrane, bogate s hranili.
Prednosti kuhanega piščanca
Kuhani piščanec z odstranjeno kožo povzroči nežno meso brez dodane maščobe ali kalorij, pod pogojem, da v vodo ne dodate olja ali visoko kaloričnih sestavin. Če piščanca ocvrte ali pečete s nedotaknjeno kožo, vas bo morda zamikalo, da bi pojedli kožo, ki vsebuje večino kalorij in maščob. Uživanje kuhanega piščanca med dieto vam pomaga nadzorovati kalorije. Poleg tega lahko uživanje piščanca koristi vašemu zdravju debelega črevesa, kaže raziskava, predstavljena v "American Journal of Gastroenterology."
Pogled na kalorije
Kuhan piščanec vsebuje 43 kalorij na 1 oz. serviranje. Standardni USDA 3 oz. porcija mesa pomeni 129 kalorij. Če jeste 3 oz. kuhanega piščanca vsak dan, boste porabili od 7 do 9 odstotkov kalorij na dan, če boste zaužili 1500 ali 1800 kalorij. Prehranske smernice 2015–2020 navajajo, da potrebujete dnevni vnos beljakovin od 4 do 5 oz. pri kateri koli od zgornjih ravni kalorij. Dodate lahko še 1 do 2 oz. piščanca vsak dan ali jejte drugo beljakovino, kot so morski sadeži, fižol ali pusto goveje meso, da izpolnijo vaše potrebe.
Koristna hranila v kuhanem piščancu
Kuhan piščanec doda vaši prehrani malo maščob, kar vam pomaga, da ostanete znotraj 20 do 35 odstotkov, ki jih priporoča ameriško ministrstvo za kmetijstvo. 3 oz. porcija vsebuje 2, 5 g maščob, od nasičenih maščob pa nič. Piščanec vam ne daje vlaknin ali ogljikovih hidratov in je zdrava izbira, če kot način shujševanja uporabljate načrt prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Visoka vsebnost beljakovin, približno 25 g na 3 oz. postrežba pomaga vašim prizadevanjem za hujšanje s pomočjo vaše stopnje polnosti. Raziskava iz marca 2011, objavljena v reviji "Debelost", je pokazala, da so se ljudje, ki so znižali kalorije, in pojedli tri večje obroke z veliko beljakovinami na dan, počutili bolj zadovoljne in so manj pojedo ponoči.
Predlogi za kuhano piščanca
Ko piščanec skuhate, meso odstranite s kosti. Meso stresemo in ga uporabimo v piščančjih fajitah, piščančji juhi z rezanci ali zdravi piščančji solati iz grškega jogurta in grozdja. Kuhanemu rjavemu rižu dodajte prepraženo čebulo in začinite s 3 oz. kos kuhanega piščanca, ki ga začinite s svežim zeliščem in mletim česnom. Kuhani piščanec uporabite kot beljakovine za sendviče. Kuhan piščanec tudi dobro zamrzne za kasnejšo uporabo in je okusen dodatek k vašemu najljubšemu receptu za lazanje ali piščančjem čiliju.
