Riž, zlasti rjavi riž, je glavno jedilno živilo, ki ga vsak dan zaužije več kot polovica svetovnega prebivalstva. V nekaterih državah riž zagotavlja več kot polovico dnevnih kalorij - kar ni presenetljivo, saj rjavi riž prekriva hranila. Niso samo bogate z vlakninami, ampak tudi z beljakovinami z le majhno količino maščobe. Zagotavlja vitamine E in vitamine skupine B ter minerale, kot so železo, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij in cink. Z uživanjem rjavega riža vsak dan kot del uravnotežene prehrane lahko pomagate zagotoviti svoje zdravje.
Koristi za zdravje
Rjavi riž je polnjen z vlakninami, ki pomagajo vzdrževati pravilnost črevesja in je povezan z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, rak, debelost in diabetes tipa 2. Uživanje rjavega riža pomaga tudi pri vzdrževanju zdrave ravni holesterola in krvnega sladkorja ter pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in zmanjšuje tveganje za otrdelost arterij. USDA MyPlate smernice kažejo, da mora vsaj polovica vaše dnevne porabe žita iz polnozrnatih žitaric. Smernice MyPlate priporočajo tudi dnevni vnos žita 6 unč za ženske, stare od 19 do 50 let, in 5 unč za ženske, starejše od 51 let. Za moške se priporoča dnevni vnos 8 unč, starih od 19 do 30 let, 7 unč za moške v starosti 31 let do 50 in 6 unč za moške, starejše od 51 let.
