Gastroezofagealna refluksna bolezen ali GERD lahko jedo vročo ali začinjeno hrano spremeni v potencialno boleč eksperiment. Ingver, koreninsko zelišče, ki se lahko uporablja kot začimba ali kot zeliščno zdravilo za slabost ali prebavne težave, daje hrani in pijači toplino in blagodejnost. Če vaši simptomi GERD vključujejo prebavne težave, lahko zmerni odmerek ingverja pomirja vaš želodec. Konec koncev mora vaša odločitev za uporabo ingverja temeljiti na odzivih telesa na to zelišče. Posvetujte se z zdravnikom glede dodajanja ingverja v prehrano kot začimbo ali dodatek.
Pogoj
Čeprav prehranski dejavniki ne povzročajo GERD, lahko nekatera hrana in pijača poslabša simptome GERD s spodbujanjem proizvodnje želodčne kisline ali popuščanjem spodnjega požiralnika sfinktra, obroča mišic, ki nadzoruje prehod hrane med požiralnikom in želodcem. Ko se ta sfinkter odpre ob neprimernem času ali se popolnoma ne zapre, lahko želodčne kisline in delno prebavljena hrana skoznje poženejo v požiralnik, kar ustvari pekočo bolečino v središču prsnega koša, potem ko jeste.
Sprožilci hrane
Določena hrana verjetno poslabša refluks kisline pri ljudeh, ki trpijo za GERB, vendar se reakcije med posamezniki razlikujejo. Začinjena ali mastna hrana, agrumi in sokovi, paradižnik in paradižnikova omaka, čebula, čokolada, kava in alkohol so pogosti sprožilci za zgago in prebavne motnje. Poprova meta, živila z aromo mete, črni poper in česen so pogosto povezani s simptomi GERD. Čeprav ingver daje živilu začinjen okus, ni običajno vključen na sezname pogostih sprožilcev refluksa kisline.
Nadomestno sredstvo
Ingverjeva korenina se v zdravilnih tradicijah Indije in Kitajske uporablja kot zdravilo za prebavne pritožbe. Ingverjev čaj in dodatki ingverja v prahu lahko pomagajo pri lajšanju slabosti, bruhanja ali prebavne motnje. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu jemanje 2 g do 4 g svežega korena ingverja ali žvečenje 1/4 oz. košček ingverjeve korenine lahko pomirja razburjen želodec. V količinah, ki se običajno uporabljajo pri kuhanju, ingver povzroča malo stranskih učinkov. Vendar pa lahko ingver, kadar ga jemljemo v velikih odmerkih, povzroči zgago, izpiranje ali prebavne težave. Če uporabljate ingver kot alternativno zdravilo, lahko jemanje zelišč v obliki kapsul prepreči te reakcije. Preden vzamete dodatke ingverja, se posvetujte z zdravnikom o morebitnih neželenih učinkih prebavil ali medsebojnih učinkih zdravil.
Začimba živil
Majhne količine svežega korena ingverja lahko dajo močan, eksotičen okus jedi testenin, juh, solatnih prelivov in drugih živil. Če uživate v okusu ingverja in ne poslabša simptomov GERD, za sezonsko hrano uporabite zmerne količine svežega ali posušenega zelišča. Terapevtski odmerek 2 g do 4 g sveže naribane korenine ingverja je enak 1 do 2 tsp. pri kuhanju. Vaša skupna poraba ingverja v hrani, pijačah ali dodatkih ne sme presegati 4 g ali 2 žličke. vsak dan, da se izognemo prebavnim stranskim učinkom.
