Ugled sojinega mleka v zvezi z zdravstvenimi koristmi za ženske se je v zadnjih nekaj desetletjih zmanjšal, vendar zadnje raziskave kažejo, da je sojino mleko varno in dejansko zdravo za večino žensk.
Namig
Sojino mleko je polno protivnetnih sredstev, imenovanih izoflavoni. Sojino mleko je tudi odličen vir beljakovin. Za večino žensk je sojino mleko koristen nadomestek kravjega mleka, saj je napolnjeno z beljakovinami in je običajno obogateno s kalcijem.
Koristi sojinega mleka za ženske
Sojino mleko je za številne ljudi dobra alternativa kravjemu mleku. Za ženske, ki ne marajo kravjega mleka ali ne prenašajo mleka, je sojino mleko dober način za pridobivanje potrebnih beljakovin in kalcija.
Sojino mleko vsebuje veliko izoflavonov, za katere je bilo ugotovljeno, da ščitijo pred rakom. Toda njihove estrogenske lastnosti so povzročile nekaj pomislekov, ker je bil estrogen povezan z rakom dojke. Kot je bilo opisano v študiji iz leta 1996 v reviji Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Vendar najnovejše raziskave kažejo, da sojino mleko pri ženskah ni povezano z višjimi stopnjami raka dojke.
Tudi ženske z normalno ravenjo ščitnice lahko varno pijejo sojino mleko. Ženske, ki jemljejo zdravila za ščitnico, se morajo pred pitjem sojinega mleka posvetovati s svojim zdravnikom. Običajno je počakati štiri ure po zaužitju zdravila za ščitnico, preden zaužijete kateri koli sojin izdelek. Če tega ne storite, ima lahko vaše telo težave z absorpcijo zdravil za ščitnico.
Sporne študije o soji
Študije vpliva soje na zdravje žensk so poročale o obsežnih rezultatih. V devetdesetih letih so bile raziskave, ki kažejo, da soja zmanjšuje tveganje za raka dojke. Druga študija, objavljena leta 2003 v Journal of the National Cancer Institute, poroča, da bi lahko prišlo do povečanega tveganja za raka.
Študija, ki so jo v JAMA poročali leta 2009, šangajska študija preživetja raka dojke, je spremljala 5000 preživelih na raku dojk na Kitajskem, starih od 20 do 75 let. Študija je pokazala, da so ženske, ki so zaužile velike količine soje, veliko nižje, da se je število rakavih obolenj pojavilo in jih je umrlo, vključno z med ženskami, ki so jemale tamoksifen, zdravilo za zdravljenje raka dojke. Tudi v tej raziskavi so raziskovalci ugotovili, da je količina soje, potrebna za podelitev zaščitnih lastnosti, približno 11 gramov soje na dan. 8-unč kozarec sojinega mleka vsebuje od 3 do 11 gramov soje.
Študija Ameriškega društva za rak iz leta 2017 je te ugotovitve še okrepila in zaskrbljenost glede raka soje in dojk postavila v počitek. Trditve o soji za zdravje žensk imajo zdaj za seboj temeljite raziskave.
Ameriško združenje za srce je leta 2008 povedalo, da ne more potrditi prejšnjih trditev, da uživanje sojine hrane in pijače nudi zaščito pred srčnimi boleznimi. Kljub temu pa menjava mleka s sojinim mlekom pomeni, da boste vzeli manj nasičenih maščob, navaja novico Harvard Health Publishing iz marca 2018, kar je lahko dobra stvar.
Kaj verjeti
Predhodne študije so privedle do trditev, da je sojino mleko slabo za ženske in da ženske ne bi smele jesti sojine izdelke, vendar dietetiki in raziskovalci zdaj pravijo, da so koristi sojinega mleka za ženske številne. Na primer študija iz januarja 2018 z univerze McGill pravi, da je sojino mleko v prehranskem smislu najboljše mleko rastlin.
Ponovno je edino opozorilo za ženske, ki jemljejo zdravilo za ščitnico. Čeprav po sojenju zdravila ne bi smeli piti sojinega mleka vsaj štiri ure po zaužitju zdravila, je še vedno najbolje, da se o uživanju soje pogovorite s svojim zdravnikom.
Pritožba Soje Milka
Soja je dober, nizkokaloričen vir beljakovin. Dve do štiri obroke sojinega mleka ali druge sojine hrane na dan so dober način za pridobivanje beljakovin.
Če ste vegetarijanec, ki ne uživa mlečnih izdelkov, ne prenaša laktoze ali raje ne jeste mlečnih izdelkov, ima sojino mleko v več različnih sortah. Čokoladno in vanilijevo sojino mleko ponujata okusne sorte. Ljubitelji jogurta lahko kupijo jogurt iz soje.
Druga priljubljena alternativa kravjemu mleku, mandljevo mleko, je ljudem, ki so alergični na oreščke, morda brez omejitev, zato je sojino mleko v tem primeru dobra alternativa.
Hranila v sojinem mleku
Ena skodelica Silk Original sojinega mleka ima:
- 110 kalorij
- 9 gramov ogljikovih hidratov
- 4, 5 grama maščobe
- 8 gramov beljakovin
Sojino mleko nima holesterola, saj ne izvira iz živalskih maščob. Če želite v svojo prehrano dodati probiotike ali fermentirano hrano, sta na voljo tudi probiotik in fermentirano sojino mleko.
Vsebnost kalorij v 1 skodelici sojinega mleka, približno 80 do 110 kalorij, je nižja od vsebnosti primerljivega obroka polnomastnega mleka. Ena skodelica polnomastnega mleka je 149 kalorij z 8 grami maščob, 8 gramov beljakovin in 12 gramov ogljikovih hidratov.
Sojino mleko ima na drugi strani 7 gramov beljakovin, 5 gramov maščob in 4 grame ogljikovih hidratov.
Obojeno sojino mleko
Sojino mleko, podobno kot mleko iz mlečnih izdelkov in drugih virov, se običajno prodaja obogateno, običajno s kalcijem in vitaminom D. Silkovo prvotno sojino mleko ima na primer kalcijev karbonat, vitamin D, riboflavin in vitamin B 12. Zato ima 450 miligramov priporočene dnevne doze (RDA) kalcija za ženske in moške.
Ženske in moški, stari od 19 do 50 let, naj bi dobili 1000 miligramov kalcija, ženske in moški, starejši od 51 let, pa 1.200 miligramov. Torej, 1 skodelica Silk Original sojinega mleka ponuja vsaj tretjino RDA kalcija.
Silkino sojino mleko ima 3 mikrograme vitamina D ali 15 odstotkov RDA, glede na oznako Silk. RDA vitamina D se pri večini odraslih giblje med 10 in 20 mikrogrami.
Sojino mleko ima tudi pomembne odstotke kalija, vitamina A, folatov, riboflavina, vitamina B12, fosforja in magnezija. Torej je resnično dober vir nekaterih vaših dnevnih potreb po vitaminu.
oy Protein Vs. Sirotkine beljakovine
Sojin jogurt in sladoled
Sojin jogurt je narejen iz sojinega mleka. 8-unčna porcija vsebuje 66 kalorij in 1, 8 grama maščob, le 0, 2 grama nasičenih maščob. Vsebuje tudi 10 gramov beljakovin in 500 miligramov kalcija, približno polovico kalcija, ki ga potrebujete na dan.
Sojina zamrznjena sladica, kot mlečni sladoled, bo verjetno vsebovala veliko sladkorja. Verjetno pa bo vseboval tudi malo manj maščob in kalorij kot mlečni sladoled, tako da lahko še vedno imate sojino zamrznjeno sladico in jo tudi jeste.
