Če ste diagnosticirali maščobno bolezen jeter, se lahko zdi, da jeste več maščobe kot zadnjo stvar, ki jo želite storiti. Vendar pa postavljanje telesa v ketozo pomeni, da bo poleg prehranske maščobe začelo gojiti telesno maščobo. To je dobra novica za jetra, saj se bo sčasoma vaše telo izognilo izkoreninjenju same težave, ki povzroča maščobna jetra.
Kaj je maščobno jetra?
Približno 80 do 100 milijonov Američanov trpi za brezalkoholno, maščobno boleznijo jeter (NAFLD), zaradi česar je najpogostejša oblika bolezni jeter v državi. Ljudje so z večjim tveganjem, ko se starajo, imajo težave s krvnim sladkorjem ali z visokimi lipidi ali če nabirajo težo v trebuhu. Bolezen se vam lahko diagnosticira, če zdravnika obiščete s simptomi, kot so bolečina v zgornjem desnem trebuhu, ki jo spremljajo utrujenost in razširjena ali boleča sredica.
Jetra se zamašijo z odvečno maščobo. Ko raven maščobe doseže približno 10 odstotkov teže jeter, jetra ne morejo več normalno delovati. Kot rezultat, ne more učinkovito presnavljati inzulina, zato se raven krvnega sladkorja izmuzne.
Preprosta maščobna jetra lahko napredujejo v vnetje, znano kot nealkoholni steatohepatitis (NASH). Sčasoma se lahko stanje razvije v cirozo jeter, kar je brazgotina, ki zavzame vse večjo količino jeter, zaradi česar ne more delovati. Ciroza lahko povzroči popolno odpoved jeter, pa tudi raka jeter, nabiranje tekočine v trebuhu, otekle žile v požiralniku, ki bi se lahko zlomile ali simptome, ki vključujejo zmedenost, moten govor in zaspanost.
Poznajte vzroke
Vzrokov za nastanek maščobnih jeter je več, vendar natančen razlog, da nekateri ljudje nabirajo maščobo okrog jeter, drugi pa ni povsem jasen. Motnja je povezana z visoko vsebnostjo maščob v krvi in sladkorjem. Ljudje z maščobnimi jetri pogosto trpijo tudi zaradi visokih trigliceridov, odpornosti na inzulin, visokega krvnega sladkorja in prekomerne teže ali debelih.
Drugi domnevni vir maščobnih bolezni jeter so polinenasičene maščobe, kot sojino olje, koruzno olje in olja, izdelana iz semen, kot so sončnično olje, kanolovo olje in žafranovo olje.
Kako vaša jetra pridobijo maščobo
Na maščobne bolezni jeter ne prihaja toliko, kar jeste, to je tisto, kar vaše telo počne s tem, kar jeste. Ko gre za ogljikove hidrate, jih vaše telo pretvori v palmitinsko kislino, vrsto maščobe, ki je prvi korak k izdelavi dolgoverižnih maščobnih kislin. Dolgoverične maščobne kisline se v vašem sistemu presnavljajo dlje, kot maščobne kisline s kratkimi ali srednje verigami, ki se pogosto odlagajo kot maščobe v telesu. Obilje preveč ogljikovih hidratov vodi v usedline v jetrih.
Prav tako presežek sladkorja določa tudi maščobne obloge v jetrih. Jetra pretvorijo sladkorje v maščobo in če jih jetra preveč obdelujejo, jih odložijo kot maščobe na mestu.
: 15 razlogov za krepitev sladkorja
Keto in maščobna jetra
Čeprav se sliši kontratuktivno, je pokazala, da je prehrana z visoko vsebnostjo maščob z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov obljublja, da bo spremenila maščobne bolezni jeter. Ketogena prehrana telo prehaja iz gorenja glikogena - energije, ki temelji na sladkorju in ogljikovih hidratih - v kurjenje maščob v obliki ketonov. Jetra tvorijo te ketone iz telesne maščobe ali prehranske maščobe, kar daje telesu neprekinjen vir goriva.
Študija iz leta 2018, objavljena v Current Nutrition Reports, je pokazala, da lahko ketogena dieta pomaga izboljšati raven lipidov in glukoze v krvi. Tudi metabolizem in vnetni markerji so se izboljšali v študiji. Ti rezultati so posledica nizke ravni insulina zaradi omejenega vnosa ogljikovih hidratov, povečane občutljivosti na inzulin in razpada maščobnih zalog.
Začetek ketogene diete
Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden začnete večjo spremembo življenjskega sloga, na primer začeti dieto. Ko pa imate maščobno bolezen jeter in razmišljate, da bi šli keto, se morate nujno posvetovati z zdravnikom. Če imajo vaša maščobna jetra že težave z delovanjem, lahko na primer povečanje maščob v vaši prehrani škoduje in ne pomaga. Druge zdravstvene težave, ki morda niso primerne za to dieto, vključujejo anamnezo pankreatitisa, težave z žolčnikom, težave s prebavo maščob ali jemanje zdravil, ki upočasnijo prebavo.
Če vam zdravnik da zeleno luč, se pripravite na korenite spremembe. Osnova keto prehrane bodo 75 odstotkov zdravih maščob, 20 odstotkov beljakovin in 5 odstotkov ogljikovih hidratov. V nasprotju s tem povprečni Američan poje od 50 do 55 odstotkov ogljikovih hidratov ali več v svojem dnevnem vnosu prehrane.
: Radovedni o Ketu? Začnite s temi 10 zdravimi recepti
Omejite nasičene maščobe
Čeprav bi vam guruji keto diete morda rekli, da zaužijete veliko nasičenih maščob, je o njegovem vplivu v telesu veliko polemike. Študija iz leta 2018, objavljena v reviji Journal of Investirative Medicine, ugotavlja, da je večina bolnikov NAFLD poročala, da imajo dieto z veliko ogljikovih hidratov in sladkorjev ali z veliko nasičenih maščob.
Študija je pokazala, da sta obe dieti prispevali k maščobnim boleznim jeter, ko zaužijemo preveč kalorij. Študija je tudi ugotovila, da so bolniki v obeh skupinah izboljšali svoj lipidni profil - kar kaže na obljubo, da bodo obrnili maščobna jetra - ko so zmanjšali vnos kalorij.
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo v svojih dietah 2015-2020 priporoča, da Američani nasičene maščobe omejijo na največ 10 odstotkov vašega vnosa kalorij. Za diete s keto, ki dobijo približno 75 odstotkov svoje prehrane iz maščob, to pomeni, da se večino prehrane osredotočijo na večkrat nenasičenih in mono nenasičenih maščob, kot so tiste, ki jih najdemo v oreščkih, avokadu in olivah.
Bi morali skrbeti za svoje srce?
Nedvomno ste slišali, da je življenjski slog z nizko vsebnostjo maščob enak zdravemu srcu. Čeprav pregledi nedavnih raziskav ne kažejo takšne povezave, je naravno, da skrbite, da boste zamašili arterije z maščobo, ko delate nazaj na maščobna jetra.
Dejstvo je, da je tema še vedno zelo sporna, saj se raven skupnega holesterola in LDL razlikuje od osebe do osebe, ko jemo dieto z malo maščobami in ogljikovimi hidrati. Ključnega pomena je, da nadzirate svoje lipidne profile in se redno posvetujete s svojim zdravnikom, ko se lotite tega načina življenja.
: 10 Noro, kul dejstva o tvojem srcu
Pazi na zaprtje
Zaprtje je lahko eden od znakov poškodbe jeter. Vendar pa je običajno, da se tisti, ki začnejo s ketogeno dieto, nekaj tednov prehranjevanja pojavljajo zaprtje, ko se vaš prebavni sistem nauči prilagoditi novemu načinu prehranjevanja.
Ketogena dieta bo običajno sprostila težo vode iz telesa, ko jo prvič zaženete, vendar zaradi tega ne boste zaprti. Če ne zaužijete dovolj tekočine ali natrija, ga bo telo izsesalo iz debelega črevesa, pustilo pa bo vaš stolček strjen in suh.
Uporaba suhih nadomestkov, kot sta kokosova moka ali mandljeva moka za sestavine, ki niso sestavljeni iz neketo, lahko tudi spodbudi zaprtje, kar vodi v zaskrbljenost glede delovanja jeter. Čeprav so te moke bogate z vlakninami, absorbirajo veliko vode, kar vodi do nadaljnjega sušenja vašega blata. V vodo dodajte luske iz psilija, luščite chia puding, nalijte zelenjavo, ki ne vsebuje škrob ali dodajte drugim keto prijaznim virom vlaken, da stvari premikate.
Pomembno je, da zaužijete več tekočine, kot mislite, da potrebujete. Zeliščni čaj, juha in voda z mineralno soljo in limono so dobre izbire, ki vam bodo pomagale zadržati potrebno tekočino v debelem črevesu. Če ste še vedno zaprti, vas lahko ponovno sproži magnezijevo mleko. Če težave še vedno obstajajo, si oglejte vrsto blata, ki ga imate na Bristol Chart Chart Chart in delite podatke s svojim zdravnikom.
Jejte vlažilno hrano
Pri sušenju hrane, kot je kokosova moka ali drugi viri topnih vlaknin, ki absorbirajo vodo iz črevesja, je enostavno. Osredotočite se na uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlage, da se izognete "keto gripi", ko začnete dieto ali imate prebavne motnje, kot sta driska ali zaprtje, ki jih je mogoče zamenjati s simptomi maščobnih jeter.
Ker je večina sadja na keto dieti verboten, je pomembno, da sestavite špecerijski seznam, ki vključuje zelenjavo, meso in nekaj keto prijaznih sadežev, da vaš prebavni sistem hidrira in deluje optimalno, ko začnete kuriti telesne in jetrne maščobe.
Sočno sadje. Maline in robidnice imajo malo ogljikovih hidratov - približno 2 neto ogljikovih hidratov in 3, 5 ogljikovih hidratov na četrt skodelice - in imajo veliko vlaknin. Borovnice imajo 4 neto ogljikovih hidratov na četrt skodelice. Uporabite to keto prijazno sadje v smoothieju ali pa na sladico potresemo chia puding.
Zelenjava z visoko vodo. Nekatere keto prijazne zelenjave so od 90 do 99 odstotkov vode, navaja USDA National Data Nutrient Database. Najbolj hidratne izbire vključujejo zelje, zelena, zelena solata, kumarice, špinača in kuhane bučke. Avokado je tudi dobra izbira z vsebnostjo vlage od 70 do 79 odstotkov.
Vlažno meso in druge beljakovine. Kdo je vedel, da vam lahko meso pomaga ostati hidriran? Piščančja prsa in losos prinašajo od 60 do 69 odstotkov vsebnosti vode, zaradi česar so najboljša izbira za keto dieto, ki vam bo pomagala preprečiti neželene učinke, ki bi jih lahko zamenjali za zaplete pri maščobnih jetrih. Mleto goveje in zrezki pridejo pri 50 do 59 odstotkih. Izogibajte se hrenovkam in drugim predelanim mesom s polnili, saj vas lahko njihova vsebnost ogljikovih hidratov izvleče iz ketoze.
Jetra zdrav limona, Keto prijazen
Vsaj enkrat dnevno dodajte stisnjen svež limonin sok. Če sveža limona ni na voljo, uporabite sveže stisnjen sok ali stisnjen organski sok, kot je italijanski vulkan.
Po možnosti vključite limonino lupinico v pijačo. Študija iz leta 2019, objavljena v biološkem in farmacevtskem biltenu, je pokazala, da ekstrakt lupine citrusov znatno pomaga pri sintezi maščobnih kislin pri miših z NAFLD po samo osmih tednih.
Ni edina pot do zdravljenja
Če zdravnik ugotovi, da ketogena dieta ni primerna za vas, ne obupajte. Obstajajo tudi druge prehrane in spremembe življenjskega sloga, ki jih lahko izboljšate za izboljšanje jetrne motnje.
Sredozemska dieta je ena najbolj priporočljivih diet za NAFLD. Zmanjšuje ogljikovodike na 40 odstotkov dnevnega vnosa kalorij in povečuje mononasičene in omega-3 maščobne kisline na do 40 odstotkov prehrane. Študija iz leta 2017, objavljena v Evropskem združenju za preučevanje jeter, je pokazala, da je bila dieta učinkovita pri zmanjšanju NAFLD ali NASH za vsaj eno stopnjo.
Vadba več in skrajšanje sedečega časa, na primer gledanje televizije, drsenje družabnih medijev ali igranje iger v računalniku, so drugi načini za preprečevanje teh motenj jeter. Študija je določila, da so pogosti dejavniki udeležencev študije z motnjami vključevali slabo prehrano, malo telesne aktivnosti in sedeči način življenja.
