Pravilno skladiščenje je zadnja podrobnost, ki se vloži v ves čas in trud, ki je potreben za peko torte. Večina pogač je nežnih in brez ustreznega skladiščenja se ponavadi izsušijo ali celo začnejo čez noč zastajati. Kratkoročno shranjevanje torte ni tako zapleteno kot dolgotrajno skladiščenje, ki običajno zahteva, da torto dobro zavijete in zamrznete. Če želite, da je preostala torta drugi dan tako dobra kot v prvem, jo shranite na podlagi zahtev po njenih najbolj pokvarljivih sestavinah.
Korak 1
Navaden, moten kolač dobro zavijte v eno plast plastike in ga hranite pri sobni temperaturi do pet dni. Torta mora biti, preden jo ovijete, popolnoma hladna, da ne poškodujete kondenza.
2. korak
Torto, ki je zmrznjena in napolnjeno z neprebavljivimi sestavinami, vključno z nadevom iz marmelade in zmrzovanjem, narejeno iz sladkorja in rastlinskega olja, shranite na sobni temperaturi. Postavite ga na krožnik za torto in ga pokrijte s kupolo, ki je dovolj velika, da se zmrzne. Namesto tega postavite pokrito torto v posodo s tesno prilegajočim pokrovom, ki je dovolj velik, da lahko torto sprejme, ne da bi se je dotaknil.
3. korak
Torto, narejeno s pokvarljivim zmrzovanjem in polnjenjem, na primer tiste, ki vsebujejo jajca, mlečne izdelke in sveže sadje, postavite na krožnik s kupolasto torto ali v nepredušno posodo v hladilniku. Hitro pokvarljive sestavine so nagnjene k nastanku plesni, če jih pustimo. Ko zmrzovanje postane trdno, torto ohlapno zavijte s plastičnim ovojem, nadomestite kupolo in jo hranite v hladilniku čez noč. Odstranite plastiko in pustite, da torta doseže sobno temperaturo, preden jo postrežete, sicer bo bolj krhka in manj okusna.
4. korak
Torto z masleno kremo shranite na krožniku s kupolasto torto ali v nepredušni posodi v hladnem okolju ali sobni temperaturi do en dan. Če je torta v toplem okolju, jo hladite na kupolasti plošči, dokler se zmrzal ne utrdi. Nato ga ohlapno zavijte s plastičnim ovojem, zamenjajte pokrov in ga postavite v hladilnik. Torta bo obdržala do pet dni.
5. korak
Popolnoma ohlajen cheesecake zavijte v dvojni sloj plastike in zavite torto postavite na krožnik v hladilniku.
6. korak
Torte, napolnjene z brezrezom, hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do tri dni.
Namig
Na splošno se kolači z manj masla izsušijo hitreje kot tisti z več masla. Večina tort ostane približno tri dni sveža pod kupolo.
