Easy Mac, izdelek Kraft Foods, prihaja s skodelico in eno samo porcijo testenin in sira omako, ki ji dodate vodo in mikrovalovno pečico. Čeprav je izdelek lahko priročen in hiter za pripravo, vsebuje dodatke, ki ne zagotavljajo prehranske prednosti pred tradicionalnimi makaroni in siri.
Velikost in vrste serviranja
Ena sama porcija Kraft Easy Mac je enaka 58 g in ima različne okuse. Vsak okus, vključno z originalnim, Alfredo, trojni sirom, slanino, sirom Taco in belo cheddarjem ter pizzo s sirom, traja približno tri do pet minut.
Dejstva o hranilni vrednosti
Ena ¾ skodelica Kraft Easy Mac ima 230 kalorij, od maščob pa 35 kalorij. Ena porcija vsebuje 4 g maščob, 2 g nasičenih maščob, 5 mg holesterola, 550 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 1 g prehranskih vlaknin, 5 g sladkorja in 7 g beljakovin. Ena porcija trofaznega sira Kraft Easy Mac Macaroni in sira Večerja vsebuje 220 kalorij, 4 g maščobe, 2 g nasičenih maščob, 5 mg holesterola, 660 mg natrija, 30 skupnih ogljikovih hidratov, 5 g sladkorja in 7 g beljakovin. Vsi okusi imajo podobne prehranske vrednosti.
Sestavine
Sestavine Easy Mac vključujejo obogateno pšenično moko, glicerol monosterat, niacin, železo, vitamine B1, B2 in folno kislino. Ta izdelek vsebuje tudi sirno omako iz sirotke, koruzni sirup, palmovo olje, maltodekstrin, modificiran živilski škrob, sol, mlečno maščobo, koncentrat mlečnih beljakovin in kalcijev karbonat. Easy Mac vsebuje manj kot 2 odstotka srednjeverižnih trigliceridov, natrijevega triklofosfata, koncentrata sirotkinih beljakovin, citronske kisline, guarjevega gumija, natrijevega fosfata, mlečne kisline, kalcijevega fosfata, mleka, apokarotenala, umetne arome, umetnih barv rumene 5 in 6, encimov, sirarska kultura in naravni okus.
Dodatki
Glicerol monosterat ali GMS je emulgator, ki se uporablja kot zgoščevalno sredstvo za preprečevanje lepljenja in kot konzervans. Srednjeverižni trigliceridi ali MCT prehajajo skozi prebavni trakt, ne da bi za prebavo potrebovali žolč, in jih uporabljajo kot topila za okuse. Natrijev tripolifosfat je anorganska spojina, ki se uporablja predvsem v detergentih, vendar tudi kot konzervans v hrani in za zadrževanje vlage. Ta spojina je ena izmed številnih na seznamu USDA, ki so "splošno priznane kot varne." Apokarotenal je spojina, ki jo najdemo v špinači in več citrusih. Apokarotenal ima globoko oranžno-rdečo barvo in se uporablja predvsem kot barvilo za živila
