Vaše telo potrebuje energijo za delovanje: vsaka celica se zanaša na vir energije, da poganja kemijske reakcije, potrebne za prebavo in presnovo, celično komunikacijo, delitev in rast celic, sintezo hormonov in številne druge fiziološke procese. Vaše telo lahko uporablja tako ogljikove hidrate kot lipide ali maščobe za shranjevanje energije.
Vsebnost energije
Tako ogljikovi hidrati kot lipidi služijo kot viri energije, vendar te spojine vsebujejo različne zmogljivosti za shranjevanje energije. Vsak gram ogljikovih hidratov shrani 4 kalorije energije, vsak gram lipidov pa 9 kalorij. Kot rezultat, lipidi služijo kot kompaktnejši način za shranjevanje energije, saj vsebuje več energije na gram kot ogljikovi hidrati. Kot rezultat tega vaše telo navadno uporablja maščobe za shranjevanje energije v daljšem časovnem obdobju, ogljikove hidrate pa za kratkotrajno shranjevanje energije.
Oblike skladiščenja
Na splošno vaše telo hrani lipide v obliki trigliceridov. Vsak triglicerid vsebuje tri spojine maščobnih kislin, vse vezane na kemično hrbtenico glicerola. Večina trigliceridov je shranjenih v maščobnem tkivu, sestavljenem iz maščobnih celic, razporejenih po telesu, čeprav vaša kri vsebuje tudi majhne količine triigliceridov. Ogljikovi hidrati v telesu so shranjeni kot glikogen, velika molekula ogljikovih hidratov, sestavljena iz sto ali tisoč manjših enot glukoze, preprostega sladkorja. Tudi vaše telo lahko pretvori ogljikove hidrate v maščobo za dolgoročno shranjevanje energije.
Razpad ogljikovih hidratov
Glikogen v vašem sistemu služi kot vir glukoze za vaše celice. Številna tkiva, vključno z možgani in mišicami, uporabljajo glukozo kot vir energije za podporo presnovnega delovanja. Ko vaše telo potrebuje glukozo, začnejo jetra in mišice razgrajevati svoje zaloge glikogena in sproščajo glukozo. Nekaj te glukoze se lahko uporablja neposredno v jetrih ali mišičnem tkivu, medtem ko se druga glukoza sprosti v vaš krvni obtok, da jo zaužijete in uporabite v drugih tkivih po telesu.
Razpad lipida
Tudi vaše telo lahko kot vir energije razgradi trigliceride. Če vaše telo potrebuje energijo in glukoze ni na voljo, vaše maščobno tkivo začne razgrajevati maščobne kisline na molekule, ki jih vaše celice lahko uporabijo za proizvodnjo koristne energije. Razpad lipidov je pomemben za hujšanje. Vaše telo porablja energijo iz shranjene maščobe za vzdrževanje tkiv, zato izgubljate maščobno tkivo in lahko potencialno shujšate.
