USDA poroča, da ameriški odrasli dobijo iz prigrizkov kar 24 odstotkov vseh kalorij. Pravi prigrizki vam ne le pomagajo pri zadovoljevanju potreb po hranilih, ampak lahko tudi zmanjšajo lakoto in vam pomagajo nadzorovati težo. Sladkorne pijače, čips, sladkarije in pekovski izdelki so med najpogostejšimi prigrizki, vendar premislite, preden se lotite te izbire. Prigrizki z visoko vsebnostjo beljakovin z nizko glikemijo lahko pomagajo preprečiti nihanje krvnega sladkorja in zmanjšajo lakoto.
O glikemičnem indeksu
Glikemični indeks hrane z ogljikovimi hidrati je pokazatelj odziva vašega krvnega sladkorja na uživanje določene količine te hrane. Inštitut Linus Pauling pojasnjuje, da uživanje živil z večjim glikemije vodi do ostrejših in večjih konic krvnega sladkorja kot uživanje živil z nižjim glikemijo. V predelanih živilih so ponavadi višji glikemični indeksi kot v nepredelanih sorodnikih. Na primer, kuhano in konzervirano korenje, rafinirane testenine, rozine in sadni sok so višje glikemične kot surovo korenje, testenine iz polne pšenice, sveže grozdje in polno sadje. Polnozrnata žita, veliko zelenjave, stročnice, oreščki in nekaj sadja so nizko glikemični.
Potencialne koristi prigrizkov z nizko vsebnostjo beljakovin
Telo prebavi prigrizke z nizko glikemijo počasneje kot visoko glikemične. Počasna prebava in sproščanje v krvni obtok pomaga preprečiti nezdrave trge krvnega sladkorja in poznejšo hipoglikemijo ali nenadne padce ravni krvnega sladkorja. Beljakovine v prigrizku še dodatno upočasnijo prebavo in odložijo nastop lakote pred naslednjim obrokom. Stabilni krvni sladkor in potlačena lakota vam lahko pomagata nadzorovati svojo težo in vzdrževati raven energije med obroki. Živila, bogata s kakovostnimi beljakovinami, vključujejo jajca, tofu, mlečne izdelke, meso, perutnino in ribe.
Ideje za prigrizke z nizko glikemijo, z visoko vsebnostjo beljakovin
Trdo kuhana jajca, maščobne paličice z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, praženi edamam ali zelena soja, juha iz fižola ali leče ter praženi oreščki ali arašidi so preprosti prigrizki z nizko vsebnostjo beljakovin. Surovo zelenjavo, kot so zelena, korenje, kumare in rdeča paprika, združite z visoko beljakovinskimi namazi ali namazom, kot so hummus, fižol v grahu ali grški jogurt. Druge ideje vključujejo konzervirano tunino ali nizko vsebnost maščob na krekerjih iz polnozrnate pšenice, narezano puranje ali piščančje prsi na polnozrnatem pšeničnem kruhu, arašidovo maslo z jabolčnimi rezinami in polnozrnate žitarice s posnetim mlekom.
Upoštevanje
Nekateri prigrizki z nizko glikemijo in visoko beljakovinami so nezdravi. Sir in krekerji, klobase klobase in jajca, odstranjena iz jajc, vsebujejo veliko nasičenih maščob, kar zviša nezdravo raven holesterola LDL v krvi. Candy palice z arašidi, trail mešajo s koščki sladkarij in nekatere sorte aromatiziranega jogurta z veliko sladkorja in kalorij. Glikemični indeks živil z visoko glikemijo, kot so kokice, beli krekerji in beli kruh, lahko znižate tako, da jih zaužijete z virom beljakovin, kot so arašidovo maslo, konzervirani losos ali jogurt.
